儿童白癜风怎么治疗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/141212/4535766.html吃了20多年饭，才知道鱼还能这样做，香辣可口，味道十足，特下饭
全国各地每个地方的人对美食的定义都不尽相同，而且喜欢的口味和吃食物也有很大的差距。但是随着年关将近，无论天南还是地北，只要是吃年饭有一道菜绝对是必不可少的。它就是鱼！因为在我国的传统节日文化当中新年吃鱼象征着在未来的日子都是年年有余，也是对未来美好生活的期盼。
虽然大家都会做鱼吃，但是其做法和吃的鱼的品种也是有很大的差异的。如北方人喜欢吃个头较大的鲢鱼，草鱼等，而南方人则偏爱个头较小的黔鱼、鲫鱼和鲤鱼。做法也都是大家所熟知的、较为常见的酸菜鱼、水煮鱼、清蒸鱼、炸鱼块等。这些做法看似简单但是却有很多小细节需要注意。最近小编在亲戚家吃饭时遇到一种从未试过的烹饪鱼的办法，味道特别好，香辣可口，味道十足。感叹自己这二十多年真的有点像白活了！
所谓台上一分钟台下十年功！没有点真本事的人就算是进了厨房也很难做出可口的上得了台面的饭菜，对于酷爱吃鱼的我，特别激动地向亲戚请教了这道鲤鱼新做法，回家试了好几次，才把它的美味做出来。特别的开心，接下来为大家分享下这道啤酒红烧鲫鱼的新做法！
啤酒烧鲫鱼的做法虽然看似简单，但是最重要的就是调料部分，要是比例没配好，做出来的鱼又腥又臭，难以下口。首先需要准备好2条鲫鱼（一条根本不够吃的，一个人也能吃2条），清理干净后切花刀，表面用手抹上一层的食盐，撒上5、6颗花椒粒（花椒具有去腥的作用，食盐为了更入味）腌制10分钟。
接着可以把调料准备好。准备一个碗，里边放入老抽1勺，生抽1勺，耗油1勺，豆瓣酱一大勺，2个八角，2块干辣椒，姜蒜各1块切片，大葱杆切段，在放入1小勺的白糖和适量的食盐，最后把一罐啤酒（ml）倒进去一起放在碗里搅拌。锅里大火热油，把调料全都倒进去烧2分钟，再加入一大碗清水，大火把汤烧开后放入鱼进去盖上盖子煮10分钟左右，这时候可以加入自己喜欢吃的配菜如豆芽，金针菇等再炖个10分钟鱼就可以出锅了。
通过这样的方式做出来的鱼味道十足，好吃又入味，而且还特别的下饭！如果嫌弃鲫鱼鱼刺较多的可以选用鲤鱼，做的时候把鱼线去除掉就可以按照以上的步骤做就可以了，味道也是特别的好！大家赶快动手试试看吧，保证做了一次再也停不下来，家人吵着要吃！
