鱼肉营养价值是非常高的，况且在生活中，我们也会经常吃鱼肉，每次吃鱼只管吃，却不知道鱼还有很多种类，今天给大家介绍一下小鲤鱼是什么，小鲤鱼的功效与作用是什么，鲤鱼的营养价值是什么，一起来文章中寻找答案吧。
小鲤鱼是什么
鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科(Cyprinidae)中粗强的褐色鱼，学名Cyprinuscarpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。
鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性。
鲤鱼的介绍
鲤鱼因为它的鱼鳞上有十字纹理，所以被称之为是鲤鱼，鲤鱼的块头比较大，体态肥胖，肉质也比较细嫩，在我国的各大湖泊以及池塘都有其的身影，一年四季都会出产量，正常情况下是2月到3月的时候，比较肥美。
鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，鳍齐全且典型，肉多刺少。按生长水域的不同，鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好;
江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味;池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。
鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。
鲤鱼的功效与作用
1.消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鲤鱼的视网膜上面含有大量的维生素A，如果我们经常吃的话，会对我们的眼睛非常有帮助的，所以说鲤鱼的眼睛有明目的作用，而且效果非常好。
3.吃鲤鱼更长寿
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
4.可以治疗疾病
中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
鲤鱼的营养价值
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
如何挑选鲤鱼
眼
新鲜鱼的眼略凸，眼球黑白分明，眼面发亮;次鲜鱼的眼下塌，眼面混浑。
鳃
新鲜鱼的鳃片鲜红带血，清洁、无粘液、无腐臭，鳃盖紧闭;次鲜或变质的鱼鳃片暗红、灰红、紫红或黄绿，带有粘液并伴有腥臭味，鳃盖自行张开。
鳞
新鲜鱼的鳞片会非常紧密的贴在鱼身上，并且外表有一层清洁、透明、略带腥味的粘液;而稍次一点的鲜鱼鳞片松动易剥落，体表粘液增多，粘度增大，透明度降低，甚至发出刺鼻的臭味。
肚
新鲜鱼肚紧不破;次鲜鱼或变质的鱼肚软胀气或破裂，甚至发黑或发绿。
肉
新鲜鱼体发硬，肉紧，有弹性;次鲜鱼或变质的鱼，肉松软无弹性，甚至发烂离刺。
结语：鱼肉大家在生活中经常吃的，不过我们常吃的都是一些草鱼，也就是鲫鱼，对于鲤鱼平时买的比较少，除非是宴请宾客的时候，讨个好彩头买的鲤鱼，看了上文的介绍，对于鲤鱼的营养价值都了解了吧，想要吃鲤鱼的话，不妨按照上面教你挑选的方法哦，包你挑到好的鲤鱼。
