青少年祛白公益活动 https://m.39.net/disease/a_11657690.html鱼肉，是我们日常餐桌上的常客，尤其是鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼这四种淡水鱼最为常见，毕竟不是每个地区都临海，能够吃到各种各样的新鲜海鱼。鱼肉因为肉质鲜嫩、营养价值丰富，所以深受广大群众的喜爱。就拿鲫鱼来说，一道汤汁奶白的鲫鱼汤多年来有着居高不下的人气。而除了用鲫鱼煲汤，红烧鲫鱼吃着也特别鲜美，今天就跟大家分享一种不一样的红烧鲫鱼做法，米饭记得蒸多些。鲫鱼，是名副其实的低脂肪、高蛋白、低热量食材，含有易于人体吸收和消化的优质蛋白质，钙、铁、磷等多种矿物质含量也较高，具有益气健脾以及增强身体免疫力等多种好处。而且对于产后孕妇来说，常喝鲫鱼汤能够起到通乳下奶的作用，所以鲫鱼汤一直以来都被大家誉为老少皆宜的汤品。不过说到红烧鲫鱼，可能大家都以为只有整尾鲫鱼红烧才是正宗做法，其实，红烧鲫鱼的时候多加一根“它”，在锅里焖个10分钟，汤汁越煮越鲜甜，上桌汤汁不剩被扫光，吃着特别鲜甜。今天要跟大家分享的红烧鲫鱼不一样的做法，其实也属于一道“汤菜”，就是在红烧鱼的做法上保证足够的汤汁，加上一根黄瓜烧着吃，汤汁用来拌饭吃完全可以不需要别的菜，真的值得试一试。黄瓜这菜其实放在鱼里红烧特别合适，吸收了足够的鱼汤和热量，特别入味，咬在嘴里有着爆汁口感，实在是太过瘾了。还等什么！赶紧一起来看看不一样的红烧鲫鱼吧！食材准备：鲫鱼两小尾，黄瓜一根，小葱一根，红辣椒一个，生姜一块，大头蒜两瓣，盐适量，生抽一勺，老抽半勺，鸡精少许，蚝油半勺，料酒一勺，香叶两片黄瓜红烧鲫鱼的做法Step1：黄瓜去皮洗净之后滚刀切块，红辣椒洗净滚刀切长条，大头蒜去皮切片，生姜洗净切片，小葱切葱花。Step2：热锅烧油，把姜片放入锅里一起烧热，生姜还能起到防止粘锅、去腥的作用。Step3：油热之后把切小块的鲫鱼放入锅里煎，记得鱼皮朝下，煎至两面金黄的时候即可。Step4：把锅底中间位置腾出来，倒入切好的红辣椒和黄瓜，香叶也这个时候放入锅里，把黄瓜和辣椒简单翻炒一会儿。Step5：锅里加入食盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、蚝油等调味料，轻轻翻炒均匀。Step6：锅里倒入没过鲫鱼一大半的开水，不能用凉水，因为凉水在沸腾的过程中会把鱼肉冲散。盖上锅盖大火焖10分钟，这样黄瓜和鲫鱼全都充分入味了，就可以关火起锅盛盘了。期间可以掀开锅盖轻轻搅动锅里的食材，尽可能让所有食材都充分吸收汤汁。红烧鲫鱼时，多加一根“它”，锅里焖10分钟，上桌汤汁扫光，鲜甜！黄瓜的加入，让汤汁更加清甜，而鲫鱼的鲜与黄瓜的甜相融合，汤汁特别鲜甜，用来拌饭吃甭提有多过瘾了！麦饭石平底锅不粘锅煎饼烙饼小牛排煎锅家用电磁炉燃气灶煎蛋锅具淘宝月销量旗舰店￥8.9￥39购买已下架：1、黄瓜要选择摸上去硬实不发蔫的那种，这样的黄瓜更新鲜，鲫鱼腥味不重，可以不用腌制用生姜、料酒的辅助作用就能很好地去除腥味了。2、这道菜的关键步骤就是要焖10分钟，这期间汤汁沸腾，鱼肉和黄瓜充分吸饱了汤汁，而鱼的鲜和黄瓜的清甜也融入到汤汁里，反正就是一道上桌汤汁不剩的鲫鱼做法，快试试吧！图文内容均为润心食忆原创，发现盗图抄袭势必会追责到底，请三思而后行。温润身心，食之记忆！感谢大家的支持与喜爱。请持续
