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1.新鲜鲫鱼一条,处理干净,沥下水
2.绿豆芽一把,清洗干净,装碗备用
3.切些姜蒜和葱
4.往锅里加入适量油烧一下,放鲫鱼下去煎
5.两面煎黄,放姜蒜下去爆香
6.再放两匙剁椒下去,炸香
7.往锅里加入适量水,把豆芽放进去
8.中火焖煮六七分钟后,加入少许盐、鸡精即可
9.盛起装盆里,撒上葱花