冬天天气寒冷，再怎么注意保暖也会手脚冰凉，这都是气血不足导致的。气血不足还容易脸色蜡黄，这个时候就要靠食疗来补血养气了。食疗就是通过摄取食物中所含的营养，来获得健康的一种方法。那么吃什么最补血呢？很多人都选择吃大枣来补血，但是鸭血却比大枣的补血效果更强。鲫鱼和“它”搭配，被誉为“补血佳品”，益阳养血。营养师大乔推荐鸭血中含有红细胞素、铁等矿物质，都是人体造血过程中不可缺少的重要元素，而鲫鱼有着健脾益气的功效，两者搭配堪称“金不换”。小编今天要教给大家的鸭血滚鲫鱼，有益阳养血、补益利水的功效，且气味鲜美可口清润，是家庭简易的养生调理靓汤，快来学一学吧。鸭血滚鲫鱼ByDream芸_配料：鲫鱼1条、香菇5个、鸭血盒、葱半根、小米椒2个、精盐适量、姜片3片、开水适量烹饪步骤：1.鲫鱼洗净刮鳞片，去鱼鳃，洗干净里面的黑膜2.准备配料，香菇，鸭血，西兰花是剩下的没有可不加，鸭血冲洗干净切块，香菇，西蓝花洗干净3.鲫鱼清洗干净用纸巾搽干鱼全身4.开启电陶炉，锅烧热放入鲫鱼煎5.煎好一面在翻面，我这有些着急了，鱼皮掉了，放入葱，小米辣，姜片6.放入料酒，加上西兰花和香菇7.放上血块，加入适量开水，放上血块，加入适量开水8.盖上砂锅盖慢火炖煮9.小火炖煮40分钟到50分钟，不要超过一个小时了，时间太久，鱼肉烂还不香；小火炖煮40分钟到50分钟，不要超过一个小时了，时间太久，鱼肉烂还不香烹饪小贴士：1、鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。2、选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香。真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。总体来说，假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔；而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。这道鸭血滚鲫鱼你们学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
