鲫鱼介绍

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秋冬是日煮意,简易三菜一汤11月15 [复制链接]

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今晚晚餐煮什么菜好?这个问题让很多白领或者宝妈很头疼?小編会每天在5点前向你推荐是日煮意,三菜一汤食谱,为你排忧解难,让您下班回家轻松煮。

第1道菜五香卤水咸猪手

雪柜里面总会放一只急冻咸猪手以备不时之需!急冻咸猪手处理简单易整又好味!

准备材料

食材

急冻咸猪手1只

水适量

卤水汁1碗

八角2粒

桂皮3小片

香叶3片

五香粉半汤匙

老抽1/4碗

冰糖(小)40粒

做法步骤

1急冻咸猪手解冻后洗净!

2所有材料放煲内...大火滚起后转小火炆煮1.5小时!

3最后大火稍收汁!

小贴士

水分应以盖过猪手为准...中途试一试味!

第2道菜鲜炒高丽菜苗

这是我最喜欢的青菜

简单炒清脆又美味

准备材料

食材

高丽菜心

1.5斤

蒜末

1大匙

盐巴

0.5小匙

米酒

2大匙

做法步骤

1-高丽菜苗切对半洗净川烫(约20秒捞起备用)-锅中放(油/盐巴)-将川烫过高丽菜苗下锅后(加蒜末)拌炒(加米酒)提香气

2不用10分钟鲜绿脆口高丽菜苗好啦

小贴士

1.清脆关键:先川烫后再拌炒

第3道菜蚝油冬菇焖鸡翼

准备材料

食材

鸡翼12只

冬菇10只

蒜头4粒

姜6片

红甘笋数片

鸡翼腌料

特级蚝油1.5汤匙

汁料

特级蚝油4汤匙

老抽(加色用)3/4汤匙

砂糖(按口味)

水毫升

生粉水适量

做法步骤

1材料

2冬菇提早浸软;切去蒂后榨干备用

3鸡翼解冻、洗净抹干;用剪刀垂直剪开

4下1.5汤匙李锦记旧庄特级蚝油捞匀

5腌10分钟

6烧热油加姜、蒜爆香

7下鸡翼爆炒至8成熟

8加进冬菇稍为兜炒

9下李锦记旧庄特级蚝油

10水及小许老抽调色

11滚起后盖上盖慢火炆煮约10分钟

12试味可按口味下适量砂糖调味;最后下适量生粉水埋薄芡。

13简单又美味的蚝油冬菇炆鸡翼完成了。

第4道菜红豆鲫鱼汤

红豆鲫鱼汤解毒、利尿、清血排脓、减轻疲劳,能增强肌肤防御力,改善痘疹脓肿,皮肤晦暗,降低过敏几率。这是网上看来的方子,挺有效果的~

准备材料

食材

红豆g

鲫鱼1条

清水

食盐

做法步骤

1红豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开。

2鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾沥干,下油锅煎至两面金黄。

3锅里倒入ml清水,加入红豆大火滚开后转小火煮约20~30分钟,然后加入鲫鱼,小火煮约20~30分钟。

4红豆熟了加盐调味即可。

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