鲫鱼介绍

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红豆鲫鱼汤,营养丰富,鲜美不腥美食天下 [复制链接]

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红豆鲫鱼汤

By阳台上的草莓

适合初产妇喝的汤,一星期就可以喝一些清淡的鱼汤,促进乳汁分泌。

原料:鲫鱼、红豆、葱、姜、油、盐。

做法步骤:

第1步、红豆提前用水泡4小时左右。

第2步、砂锅里放入红豆,水先煮至红豆开花。

第3步、煮红豆时收拾鱼,葱姜切片。

第4步、先放姜片用筷子按住姜片来回擦锅底,再放入油烧热,放入葱,鲫鱼煸香。

第5步、把鲫鱼,葱姜片都倒入红豆汤里,大火煮开后中小火炖1小时左右。

第6步、炖的过程中会有血末,用勺子捞出血末,使汤清醇不腥气,关火前放入盐调味即可。

第7步、成品图。

小贴士:

利用葱姜去腥,比我们平时做鱼时放的量要多一倍,最后放盐。

来自美食天下阳台上的草莓的作品。

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