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俗话说“萝卜青菜各有所爱”
毕竟每个人的口味都不相同
但有一些蔬菜真的说起都让人抗拒
“最难吃蔬菜”的榜单
你知道多少
虽然难以下咽
但是营养价值很高哦
科普：
鱼腥草又叫折耳根，带有特殊气味，有些人吃一口便会反胃。在重庆和四川以及贵州，都非常受欢迎。
它的腥味来源是癸酰乙醛（俗称“鱼腥草素”），它具有抗菌、消炎作用，可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌的生长，防治感冒引起的发烧、咳嗽、嗓子疼。
营养价值：
中医认为，鱼腥草还能清热解毒、利尿消肿。新鲜的鱼腥草，无论是它的叶和根，即可药用也可当做食物，炒食、凉拌或做汤均可，也可作为调料。
科普：
芹菜是一种芳香蔬菜，叶和茎均含半萜类化合物，有些人难以接受，干脆不吃，但对喜欢这个气味的人来说，可增强食欲。
本芹可分为旱芹和水芹两种。我们常见的芹菜多为旱芹，叶柄较细长，多生于向阳的沙土。还有一种更短小的水芹，多生于水沟旁或低洼地，在南方一些地方也被叫做「路路通」。
营养价值：
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素，同时，具有健胃利血、润肺止咳、降低血压的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
科普：
很多家长想方设法让小孩多吃点胡萝卜，以提供更多的维生素，达到保护眼睛的作用，但往往都以小孩“拒绝三连”结果收场，很多小朋友嫌弃其特有的“怪味”而不愿意食之。
营养价值：
胡萝卜营养价值是极为丰富的，含有多种维生素、矿物质和微量元素，素有“小人参”之称。
胡萝ト可提供大量β胡萝素，在身体中转变成维生素A，胡萝卜也是a胡萝ト素的重要来源。可有效预防感冒、明目、防止皮肤粗糙等效果。
科普：
香菜可能是榜单上最具有争议性的一个蔬菜了。由于香菜含有烯醛类化合物，气味扑鼻，有些人“爱不释口”，有些人却难以接受。
营养价值：
香菜中维生素C含量比普通蔬菜高得多。中医认为，香菜有温中健胃的作用，寒性体质者吃点香菜可缓解胃部冷痛、消化不良。
科普：
中医认为，韭菜性温，烹调方法比较多样，韭菜炒鸡蛋、韭菜肉馅饺子、韭菜鲫鱼汤都是经典的做法。
营养价值：
韭菜含有硫化物和挥发性精油，让它具有独树一帜的韭香，还含有皂甙、黄酮类等物质，有助杀菌、消炎。
科普：
葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。
营养价值：
苦瓜富含维生素、矿物质、膳食纤维等，其中维生素C和膳食纤维含量，约为西红柿的3倍。
苦瓜具有清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
编辑丨小申
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