北京中科白癜风医院郑华国 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/d/260588正月初八即将来到，上班族已经工作一天了。好多人应该和小看一样，不在工作状态吧。匆匆和家人分开甚是想念。为了梦想，为了家人过得更好，暂时的分别，是为了更好的生活。对于初八的美食，全国各地有多样吃法。而吃到八样不同的美食，寓意一年发发发。下面小看推荐八样菜肴的做法，营养美味，看着就有食欲。大家照着下面步骤一学就会。
一、山药枸杞炖牛肉
1、原料：
牛腿肉克，山药10克，枸杞20克，桂圆肉6克
2、调料：
花生油、食盐、味精、葱段、姜片、料酒各适量
3、制作过程：
（1）将山药、枸杞洗净后置于口盅内。
（2）将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起，洗净后切成较厚的片备用。
（3）将炒锅烧热，放入适量花生油，将牛肉片爆炒片刻。
（4）加入适量料酒，炒匀后置于口盅内，并将葱、姜放在上面。
（5）另在口盅内加入适量白开水、盐、料酒，上锅隔水蒸2个小时。
（6）待牛肉熟烂时，点入味精调味即可食用。
二、小茴香炖猪肚
1、原料：
小茴香6克、猪肚1个
2、调料：
姜10克、葱15克、盐6克、料酒20克
3、制作过程：
（1）先将猪肚反复搓洗干净；姜切片，葱切段。
（2）小茴香洗净后装入纱布袋中，扎好袋口纳入猪肚内。
（3）将猪肚与姜片、葱段一同置于炖锅内。
（4）加入适量清水用武火烧沸，再用文火炖煮1小时。
（5）最后加入盐、料酒调味即成。
三、清炖鲫鱼
1、原料：
活鲫鱼1条（约克）
2、调料：
姜、葱、料酒、盐、醋各适量
3、制作过程：
（1）将鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净。
（2）加入葱、姜、盐、料酒等调料腌制片刻。
（3）在砂锅中加入适量清水，放入腌制好的鲫鱼。
（4）用文火炖至汤白鱼肉烂，再加少许醋入味。
（5）盛出即可食用。
四、罗汉大虾
1、原料：
对虾12只，鱼泥60克，鸡蛋清1个，豆苗12棵，火腿末、油菜末各3克，油菜叶克
2、调料：
清汤毫升，料酒12毫升，玉米粉、白糖各15克，熟猪油45克，姜丝6克，食盐、味精各适量
3、制作过程：
（1）将对虾去头、皮、肠杂，留下尾巴洗净后，片开，剁断虾筋，挤干水分，撒少许味精。
（2）将对虾两面蘸玉米粉，再放在鸡蛋清中蘸一下，然后将背面蘸上面包渣码在盘子里。
（3）将鱼泥用蛋清、玉米粉、味精、盐、熟猪油拌成糊待用。
（4）将拌好的糊抹在对虾上，在糊面中间放1根火腿丝，用筷子按一遍。
（5）起锅，倒入油，待油烧至温热时，然后放入对虾炸熟。
（6）盘中先放好生油菜叶，将对虾剁成两段，对齐码成圆圈即成。
五、醋溜白菜帮
1、原料：
白菜嫩帮克
2、调料：
猪油、盐、醋、淀粉各适量
3、制作过程：
（1）将白菜帮洗净后切成薄片。
（2）将盐、醋、淀粉调成汁。
（3）在炒锅里放入适量猪油，待油烧至七成热。
（4）放入白菜帮片爆炒至七成熟。
（5）将调好的淀粉汁倒入锅中，翻炒至菜汁透明即可。
六、核桃仁炒韭菜
1、原料：
韭菜克、核桃仁60克
2、调料：
麻油适量，精盐少许
3、制作过程：
（1）将韭菜去杂洗净后切成段。
（2）在炒锅中放入适量的麻油，待油烧至六成热。
（3）放入核桃仁炒熟，再放入韭菜段与核桃仁一起翻炒。
（4）加入少许精盐调至入味。
（5）盛出即可食用。
七、松子豆腐
1、原料：
豆腐克、松子50克、白糖75克、鸡汤毫升、香菜末50克
2、调料：
料酒、精盐、味精各适量
3、制作过程：
（1）将豆腐洗净后切成2立方厘米的丁，放入开水中煮至浮起。
（2）捞起豆腐，沥干水，再用牙签扎出浆水。
（3）在锅中放入适量油，待油烧至六成热。
（4）放入葱、姜及25克白糖，用文火炒成枣红色。
（5）加入料酒及鸡汤、松子仁、精盐、白糖、味精、豆腐用文火炖，边炖边扎眼，使汤汁渗入豆腐丁。
（6）待汤收干，豆腐涨起后迅速盛入盘内，撒上香菜末即成。
八、山药炒芹菜
1、原料：
山药20克，芹菜克
2、调料：
花生油15克，酱油、鸡精、香油各2克，青葱、姜、淀粉各3克
3、制作过程：
（1）将山药洗干净，并润透切成片。
（2）芹菜洗干净后去叶、留茎，并切成3厘米长的段。
（3）青葱、姜分别切成细丝。
（4）将炒锅烧热后加入花生油，待油烧至七成热。
（5）放入葱、姜炝出香味，再放入山药片、芹菜段、酱油翻炒5分钟。
（6）放入盐、鸡精和芡汁，加入香油调至入味，出锅装盘即可食用。
以上8道菜的做法，大家学会了吗？小看祝大家开工赚大钱，以后的日子旺旺旺。若感觉此文对您有帮助，记得转发和收藏哈，有什么个人见解，也记得留言，小看收到后会第一时间回复大家。
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