#美食#
大家好，我是猫姐好味道！
这几天分别分享了刀鱼、草鱼、鲈鱼的吃法，今天我们看看鲢鱼的别样做法。
首先我们最需要的就是一条鲜活的鲢鱼，这里要注意：第一，必须要活得，；第二，鱼体要光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落。满足上面的几个元素，恭喜你，在鲜上，我们已经占得了先机。那么不要荒废这么好的食材，如果买的是冰冰凉凉的，我们也要满足第二个元素奥。
鲢鱼
接下来我们要清洗鲢鱼，清洗的时候要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒素，问题来了，请再吃鲢鱼的前，一定要足够了解它才行，如果自个儿处理不了，还想吃这道美味，请去结识一位处理鱼的好手，让他帮您解决！
处理好鲢鱼，我们开始准备食材！
鲢鱼丝瓜汤（鲜味）
鲢鱼丝瓜汤
主角连鱼肉克，丝瓜克，料酒、大葱、姜、盐、白糖、胡椒粉适量。
开始行动喽，不要眨眼睛！
1、将我们价位还算适中的丝瓜去皮，清洗干净，切成长条备用；大葱切段；姜切片。
丝瓜
2、将处理好的“鲢鱼肉”里里外外的清洗干净儿的，斩成几段。
鲢鱼块
3、锅中放入解决了的鲢鱼段，添入适量的清水，烹入料酒。
4、再逐个放入大葱段、姜片。
5、撒入白糖、盐，开大火，将锅里所有的美味煮开，融合起来。
6、加入丝瓜条煮熟，再拣去大葱段、姜片，撒点点胡椒粉调味即可。
这个汤不似鲫鱼汤香浓，汤汁乳白，但是它的鲜也是绝顶的好的。而且此汤不仅鲜美味浓、营养丰富，还是有助于美女们美容的佳肴奥！
剁椒鱼头
其实猫姐最喜欢的还是剁椒鲢鱼头，过年也很适合做这这个，红红的很是喜庆，尤其是寓意也很好，招待客人也是非常惊艳的。这道汤虽然不似剁椒鱼头那般经典，但是招待客人也是非常赞的，做法非常简单，只要用你娴熟的手法，拿捏得当，方得美味奥！
今天的鲢鱼的做法试过了没？感觉如何，猫姐还有N种鲢鱼的做法，想知道！那就请有事没事来猫姐这瞅瞅，说不定划到那篇文章就是大家喜欢的。
其实猫姐每天为了让家人吃得更好，让来往的客人吃的满意，我也是经常去各种网站去尝试他们的方法，但是有的时候真的是美味，有的时候真的是坑啊！为了避免坑到大家，也是费尽心思的给大家尝试个遍，好的话，一定会给大家分享的奥！
好了这期就到这了，老话，点上面的猫姐好味道吧！我们下期再见！
