最近挺忙的，经常是没时间给自己做饭。好在这些天家里就自己一人，所以吃饭就特别随意。但是也尽量能三餐正常，早餐是可以稳定的常态化，一稀一主食一小菜便可。午餐是习惯了吃米饭，一菜一汤，够吃不浪费，隔三差五会做盖饭，觉得一人食盖饭更简便，食物也可以更丰富些，米饭粘裹上菜的酱汁，特别鲜香有滋味。
Day1
鸡肉咖喱糙米饭
1、洋葱、青椒、胡萝卜、西兰花、鸡胸肉都洗净切比较大一点的丁
蔬菜可以自己选择，鸡胸肉也可用鸡腿肉、牛肉2、汤锅烧开水加一点点盐和油，先放入西兰花烫1分钟捞出沥水备用，再将鲜豌豆仁倒入锅里煮3分钟捞出沥水
3、炒锅烧热加少量油，放入鸡肉丁煎微黄色盛出
4、重新起锅加油，下入洋葱丁炒香，再加入胡萝卜和青椒炒至胡萝卜变色，接着倒入煮好的豌豆仁和煎好的鸡肉丁，加入开水与食材齐平，再放入两小块咖喱块，不停地用勺子翻拌，直到咖喱块完全融化，盖锅盖小火煮5分钟
5、最后用大火收汁到合适的浓稠度即可
6、取盘扣入一小碗米饭，再围着米饭四周浇入咖喱浇头，点缀上几朵西兰就好开吃啦！
Day2
酱鸭腿
清炒油菜
黄瓜蛋汤
1、鸭腿洗净，沥干水分，锅中加水放入鸭腿（冷水下锅，肉质不会发硬）加入2片生姜，1勺料酒，大火烧开，撇干净浮沫，鸭腿变色，捞出沥干水备用
2、锅加少许油，放入焯好水的鸭腿，煎到表皮浅黄色，再放入姜片、八角、桂皮、香叶、蒜略微煎下出香味
3、另外取小锅，放入煎好的鸭腿和香料，再加入料酒、生抽、红烧酱油、冰糖，加入适量开水，没过鸭腿，大火煮沸腾后，改小火慢煮30分钟
4、用筷子扎下鸭腿试试，能轻松扎入鸭肉里就说明煮好了，再用大火收汁，到酱汁浓稠，可以挂在鸭腿上即可
5、夹出鸭腿晾至温热时再切块装盘
鸭腿宜放凉后，再切块，更容易成形（热切容易散）。
Day3
胡萝卜羊肉盖饭
小白菜蛋汤
1、胡萝卜半个、紫洋葱1小块洗净切丝，羊腿肉一块约80克用面粉水清洗再用清水冲净切丝，装碗加2勺料酒，一点点淀粉拌匀
2、热锅加油，油温六成下入羊肉丝，大火爆炒变色盛出待用
3、重新起锅加油，加入洋葱炒香，接着加入胡萝卜丝炒软，然后倒入羊肉丝炒匀，再加2汤匙生抽、2汤匙料酒，适量盐、孜然粉调味均匀即可。
Day4
藜麦饭
蒸茄子
红薯叶肉片汤
五颗星推荐这道蒸茄子，少油但茄子香软入味，特别下饭。
1、长茄1个洗净后整个放入开水锅里隔水蒸熟
2、取出蒸熟的茄子，竖向对半切开，并在茄肉上横竖各划几刀，方便食用时夹取
3、调汁：碗里2勺蒜末，1勺红辣椒圈，香菜碎，白芝麻，再烧2勺热油浇入激发出香味，再加2勺生抽，半勺蚝油、1克盐，5克糖，2勺凉开水调匀，浇淋在茄子上即可。
Day5
鸡肉鸡蛋盖饭
鸡肉鸡蛋一家亲，日本料理里有道“亲子饭”就是鸡肉鸡蛋同入菜而得名。我觉得普通鸡蛋半生食用还是有些不安全，虽然做法上和亲子饭有曲异同工之处，但我称之为鸡肉鸡蛋盖饭更为贴切。
1、鸡胸肉先用面粉水抓洗几下，再用清水洗净，剔除筋膜，切成2厘米大小的方块，加1勺料酒，淀粉、胡椒粉拌匀静置5分钟。
2、调料汁：碗里加原汁酱油（或是生抽）、蚝油、味醂、白糖一点点，清水4勺调匀，西红柿、洋葱洗净切丁
3、热锅加油，先下入洋葱丁炒出香味，洋葱变透明色，扒到锅的一边，接着加入西红柿丁炒几下，用工具或是锅铲压一压，压出西红柿的汤汁，再与洋葱混合炒匀小火煮2分钟，让西红柿汁更浓稠
4、煎锅刷油，放入鸡肉丁，中大火煎两面微黄
5、将煎好的鸡肉倒入西红柿洋葱锅里再倒入调好的料汁，翻拌均匀让鸡肉裹上汤汁，中小火煮3分钟，鸡肉入味，再用大火收汁
6、鸡蛋打入碗里，用筷子把蛋黄挑破，略微搅打几下，留一部分蛋白不要打散，这样可吃到蛋黄和蛋白不同的口感。将蛋液画圈式地淋入锅里，不要翻拌，随即盖上锅盖，小火煮约1分钟，蛋液凝固便关火，撒入葱花
7、做好的鸡肉鸡蛋浇头，浇盖在米饭上即可，再加点青菜营养更全面。
Day6
鲫鱼汤
擂茄子
米饭
做鲫鱼汤想要汤水浓郁，最主要的是鲫鱼先煎一下，鱼身两面微黄，然后加入开水（一定加开水），大火烧煮3--5分钟，汤色变白变浓，加盐小火炖煮鲫鱼入味即可。
擂茄子是我夏天最爱吃的一道下饭菜。茄子洗净蒸熟，尖椒洗净切小段，油锅爆香蒜，加入尖椒段煸炒金黄色，再将蒸熟的茄子和炒好的尖椒放入碾钵里，加生抽、蚝油、少量盐捣几下，让味道完全融合就好。
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