冬瓜是一种很常见的食物，之所以被称为冬瓜，是因为外皮的白色蜡质能保护冬瓜越冬不坏，起到储藏作用。
冬瓜性寒，具有清热、益脾、利尿、除湿的功效，皮、肉均可入药，民间有“冬瓜入户，不入药铺”的说法。
冬瓜营养是很丰富的，冬瓜中所含的营养成分有蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。所以常吃冬瓜对身体健康是很有好处的。
不过冬瓜虽好，但是也不能随便乱吃，在食用过程中有很多注意事项以及禁忌人群，下面我们一起去看看。
先来了解一下吃冬瓜的好处
预防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。
并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。
促进身体的发育
我们都已经了解了冬瓜里面所含有的营养很丰富，其中蛋白质、维生素。碳水化合物都很丰富，所以吃冬瓜的话可以很好的补充我们身体所需要的营养，从而起到促进我们身体发育的作用。
清热消暑
因为冬瓜属于寒性的食物，而且冬瓜内的营养物质较容易吸收，可以达到清热消暑的作用，冬瓜还可以促进人体排尿，增加排尿量。
抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每克中含膳食纤维约0.9克，现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防治动脉粥样硬化，冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
保护心脏
冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每g含钾量为mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。
钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。
冬瓜不能随便吃？医生忠告：这3类人，平时尽量少吃，要听劝
1.刚动完手术或者是大病初愈的人
因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。
2.脾胃虚寒者
脾胃虚弱、肾脏虚寒、阳虚、四肢容易发冷者不宜食用冬瓜，因为冬瓜是凉性食物，脾胃虚寒者吃冬瓜可能加重症状，并引起食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹胀等不适。
3.肾功能不全的人
冬瓜含有丰富的水分，具有利尿除湿、清热解暑的功效，而患有肾炎、肾功能衰竭等肾功能不全的人在进食冬瓜后，可能会导致体内尿素氮含量增加、降低肾小球滤过率，加重肾衰竭症状。
冬瓜的搭配禁忌
鲫鱼
冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，冬瓜和鲫鱼一起吃会导致催乳的作用，产妇要根据自己的实际情况来选择。
红小豆
冬瓜和红豆都输属于具有利尿效果的食物，如果放在一起吃会使得利尿的效果加倍，对于一些人来说可能会造成脱水的问题，因此不建议两种食物一起吃，好的可以分开吃，除非是本身有很严重的水肿问题，那么可以一起吃。
醋
醋中的酸含量很高，而冬瓜是寒性高蛋白质蔬菜，两者结合食用，会使自身的营养价值降低。
山竹
冬瓜性寒，是寒凉性食物，而山竹也是性偏寒凉，是寒性水果，两者一起吃的话，容易伤害肠胃，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状。
如何挑选冬瓜？
掂重量
再次是掂一下冬瓜的重量，如此也可以比较好的判断冬瓜的优劣，那么一般以瓜体重的冬瓜质量较好，瓜身较轻可能是已经变质的。
看外形
好的冬瓜外形一般比较匀称、没有斑点，形状看起来非常舒服，好像一个长棒物体一样，在冬瓜的表皮上还有一层粉末状的东西，此外，还要仔细看冬瓜是否腐烂，腐烂的冬瓜是不能吃的。
看瓜囊
如果冬瓜已经切开，这时我们就能看到冬瓜里面的瓜瓤和瓜籽，好的冬瓜瓜囊都比较薄，而瓜瓤太厚的冬瓜别买，通常不好吃，瓜子颗粒饱满、颜色为黄褐色的冬瓜，成熟程度相对较高，吃起来也更美味。
你喜欢吃冬瓜吗？还知道关于冬瓜的哪些知识呢？欢迎评论区留言分享。
