冬瓜别再炒着吃了,试试这样做,营养鲜美味 [复制链接]

冬瓜别再炒着吃了，试试这样做，营养鲜美味道好，清淡又好喝！

说到冬瓜的话，我们这里倒是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，冬瓜也是一种比较常见的食材，而且价格也是比较便宜的，家家户户都能消费得起，所以很多人都会经常买一些冬瓜回家制作成美食，最关键的是冬瓜当中的营养价值也是非常丰富的，而且还可以起到消肿利尿的作用，对减肥也是非常有帮助的，很多人在减肥期间也会经常买一些冬瓜当做主食来吃。虽然说现在并不是冬瓜大量上市的季节，但是我们依然可以买到新鲜的冬瓜，这都要得益于农业技术的进步与发展，才可以让我们一年四季都可以吃到好吃的蔬菜。冬瓜的做法也是非常多的，最常见的方法就是炒着吃，其实冬瓜除了炒着吃之外，还可以搭配着不同的食材制作成美食。

就比如说可以搭配鲫鱼一起炖汤喝，我们也都知道，鲫鱼当中的营养价值也是非常丰富的，俗话也说：“宁尝鲫鱼一口鲜，不食他鱼一桌席”。其余的口感吃起来也是特别的鲜美，营养价值非常丰富，而且还能够起到非常好的滋补作用，其余的做法也是多种多样的，就比如说可以红烧，清蒸，但是最营养的做法就是炖鲫鱼汤了，特别是家里面有孕产妇的话，家人也都会经常对一些鲫鱼汤来给产妇补身体。现在的天气也是非常炎热的，所以一不小心就会出现上火的症状，这个时候我们不妨用冬瓜和鲫鱼一起来煲汤喝，不仅可以吃到好吃的美食，还可以清热泻火，一举两得了，下面我们就一起来了解一下具体的制作方法吧。冬瓜别再炒着吃了，试试这样做，营养鲜美味道好，清淡又好喝！

冬瓜鲫鱼汤

食材：鲫鱼一条，冬瓜克，薏仁40克，生姜三片，小葱一根，枸杞5克，食用盐两克。

做法：1、首先把我们准备好的干薏仁提前用清水浸泡两个小时以上备用。

2、接着再把鲫鱼处理一下，去掉鱼鳃和鱼鳞，然后把内脏也去除干净，特别是鱼腹当中的那条黑膜，这些也都是鱼腥味的主要来源，处理好之后用清水冲洗干净，然后用刀在鱼身上划两道口子，在两面都抹上少许的食用盐，腌制20分钟。

3、起锅烧油，油的用量不需要太多，等到油温升高之后加入两片生姜，接着转成中火，把鲫鱼放进去煎三分钟时间到了之后翻面继续煎，三分钟煎至两面金黄，如果在煎鱼的时候不想让鱼皮脱落的话，一定要注意先把锅清洗干净，然后再把油烧热，把鱼放进锅里，先不要着急动，煎两三分钟左右再翻面，这样鱼皮就不会往下掉落了。

4、等到鱼煎好之后，加入适量的热水，水的用量一定要没过鲫鱼，接着再把葱段和薏仁放进去，大火煮沸之后转成小火盖上盖子，继续炖30分钟。

5、冬瓜去掉外皮清洗干净之后切成小块备用时间，到了之后我们打开盖子把冬瓜放进去，接着继续盖上盖子炖20分钟，然后再加入枸杞煮两分钟，出锅之前加入食用盐调味之后就可以出锅装盘了。学会之后赶快回家试试看吧，如果你还有什么更好的做法，也欢迎跟小编留言分享哦。