随着夏季的到来,气温逐渐升高,人们容易出汗,而汗液中含有丰富的矿物质,特别是钙。因此,夏天是一个特别需要补钙的季节。对于孩子来说,良好的钙吸收对于骨骼生长发育至关重要。而通过喝汤的方式摄入钙,不仅能滋润身体,还能促进营养吸收,让孩子快速增长个子,健康强壮。在这炎炎夏日,让我们一起来了解八款美味又营养的补钙汤,让孩子在快乐的成长过程中强身健骨。
一、丝瓜虾滑汤
丝瓜虾滑汤是一道清爽美味的汤品,简单易做,营养丰富。丝瓜具有清热解暑、润燥通便的功效,而虾滑则是一种富含蛋白质的海鲜食材。将它们结合在一起,不仅增加了汤品的口感,还为夏季的餐桌增添了一份清新。下面是丝瓜虾滑汤的具体做法:
材料:丝瓜:克;虾滑:克;葱:适量;生姜:3片;高汤或清水:毫升;盐:适量;食用油:适量;蚝油:适量
做法:
1、准备食材:丝瓜去皮,切成薄片。虾滑解冻备用。葱洗净切成段,生姜切成片。
2、烹制虾滑:锅中烧开适量水,放入虾滑煮熟捞出,备用。
3、炒丝瓜:炒锅烧热,加入适量食用油,放入生姜和葱段炒香。
4、加入丝瓜:将切好的丝瓜放入炒锅中,翻炒几分钟。
5、加入高汤或清水:倒入毫升高汤或清水,烧开后转小火煮5分钟,直至丝瓜熟软。
6、加入虾滑:将煮熟的虾滑放入汤中,继续煮2分钟,让虾滑充分入味。
7、调味:加入适量的盐和蚝油,根据个人口味调整味道。
8、装盘:将丝瓜虾滑汤盛入碗中,即可享用。
丝瓜虾滑汤清淡爽口,适合夏季饮用。丝瓜的纤维含量丰富,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘问题。同时,虾滑是一种低脂、高蛋白的食材,有助于提供身体所需的营养。不妨在炎炎夏日,尝试制作这道简单的丝瓜虾滑汤,为家人带来一份清凉与滋补。
二、莲藕骨头汤
莲藕骨头汤是一道营养丰富的汤品,融合了莲藕的清香和骨头的鲜美,是夏季清热养身的佳品。下面是莲藕骨头汤的具体做法:
材料:莲藕:1根(约克);猪骨:克;生姜:3片;葱:2根;盐:适量;食用油:适量;清水:毫升
做法:
1、准备食材:莲藕去皮,切成片;猪骨洗净;生姜切片;葱洗净切段。
2、焯水:将猪骨放入锅中,加入清水,大火煮沸后继续煮5分钟,捞出骨头,洗净血沫备用。
3、煸炒:炒锅中放入适量食用油,加入生姜和葱段,煸炒出香味。
4、加入食材:将煸炒好的生姜和葱段放入锅中,再加入莲藕片和猪骨,翻炒几分钟。
5、煮汤:倒入毫升清水,大火煮沸后转小火,炖煮1小时至汤汁浓郁。
6、调味:根据个人口味加入适量的盐调味。
7、装盘:将煮好的莲藕骨头汤盛入碗中,即可享用。
莲藕是一种低热量、高纤维的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,有助于促进肠胃蠕动,增强免疫力。而猪骨汤则含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,对于保护关节和骨骼健康有益。莲藕骨头汤的制作简单,汤汁醇厚,适合夏季食用。在炎炎夏日,不妨尝试煮一锅莲藕骨头汤,为家人带来一份健康和滋补。
三、番茄玉米排骨汤
番茄玉米排骨汤是一道美味又营养的汤品,汇集了番茄的酸甜和玉米的甜味,再搭配鲜嫩的排骨,成为夏季清爽解暑的佳选。下面是番茄玉米排骨汤的具体做法:
材料:排骨:克;番茄:2个;玉米:1根;生姜:3片;葱:2根;食用油:适量;盐:适量;清水:毫升
做法:
1、准备食材:排骨洗净,番茄切块,玉米切段,生姜切片,葱洗净切段。
2、焯水:将排骨放入锅中,加入清水,大火煮沸后继续煮5分钟,捞出排骨,洗净血沫备用。
3、煸炒:炒锅中放入适量食用油,加入生姜和葱段,煸炒出香味。
4、加入食材:将煸炒好的生姜和葱段放入锅中,再加入排骨、番茄块和玉米段,翻炒几分钟。
5、煮汤:倒入毫升清水,大火煮沸后转小火,炖煮1小时至汤汁浓郁。
6、调味:根据个人口味加入适量的盐调味。
7、装盘:将煮好的番茄玉米排骨汤盛入碗中,即可享用。
番茄富含多种维生素和抗氧化物质,有助于保护皮肤和减缓衰老。玉米则富含膳食纤维和维生素,有助于促进消化和增强免疫力。而排骨汤则含有丰富的蛋白质和矿物质,对于骨骼和关节有益。番茄玉米排骨汤汤汁鲜美,营养丰富,是夏季清热解暑的好选择。无论是为家人健康考虑,还是为自己的味蕾体验,都不妨尝试煮一锅番茄玉米排骨汤,给生活增添一份美味和温馨。
四、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道简单又营养的汤品,以鲜嫩的鲫鱼和滑嫩的豆腐为主料,搭配其他食材熬制而成,汤汁鲜美,适合夏季食用。下面是鲫鱼豆腐汤的具体做法:
材料:鲫鱼:2尾;嫩豆腐:1块(约克);生姜:3片;葱:2根;食用油:适量;盐:适量;清水:0毫升;料酒:1汤匙;香菜(或葱花):适量(用于装饰)
做法:
1、准备食材:鲫鱼去鳞洗净,豆腐切块,生姜切片,葱洗净切段。
2、煸炒:炒锅中放入适量食用油,加入生姜和葱段,煸炒出香味。
3、煮汤:倒入0毫升清水,大火煮沸后转小火,放入鲫鱼和豆腐块,加入1汤匙料酒,煮15-20分钟至鲫鱼熟烂。
4、调味:根据个人口味加入适量的盐调味。
5、装盘:将煮好的鲫鱼豆腐汤盛入碗中,撒上香菜或葱花装饰,即可享用。
鲫鱼是夏季的时令食材,富含蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补健身的功效。而豆腐则是营养丰富的植物蛋白食品,易于消化吸收。鲫鱼豆腐汤汤汁鲜美,营养丰富,是夏季清热解暑的好选择。无论是为家人健康考虑,还是为自己的味蕾体验,都不妨尝试煮一锅鲫鱼豆腐汤,给生活增添一份美味和温馨。
五、火腿豆腐汤
火腿豆腐汤是一道简单又美味的汤品,利用火腿和豆腐为主料,搭配其他食材熬制而成,汤汁鲜美,适合全年食用。下面是火腿豆腐汤的具体做法:
材料:火腿:2-3片;嫩豆腐:1块(约克);鸡蛋:1个;葱:2根;生姜:3片;清水:毫升;食用油:适量;盐:适量;香菜(或葱花):适量(用于装饰)
做法:
1、准备食材:火腿切成细丝,豆腐切成小块,葱洗净切段,生姜切片。
2、煸炒:炒锅中放入适量食用油,加入生姜和葱段,煸炒出香味。
3、煮汤:倒入毫升清水,大火煮沸后转小火,放入火腿丝和豆腐块,煮约5分钟,待豆腐熟软。
4、加蛋:将鸡蛋打散,慢慢倒入汤中,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋成丝状。
5、调味:根据个人口味加入适量的盐调味。
6、装盘:将煮好的火腿豆腐汤盛入碗中,撒上香菜或葱花装饰,即可享用。
火腿豆腐汤简单易做,营养丰富。豆腐富含蛋白质和钙质,有助于骨骼健康。火腿则含有丰富的蛋白质和矿物质,增添了汤品的美味。这道汤适合全家食用,尤其适合老人、儿童和病后需要营养补充的人群。无论是寒冬还是盛夏,一碗暖暖的火腿豆腐汤都会让您感受到家的温暖和美味。快来动手做一碗吧,为自己和家人送上一份健康和滋味!
六、海带黄豆猪骨汤
海带黄豆猪骨汤是一道营养丰富且美味的汤品,海带富含多种矿物质和纤维素,黄豆提供丰富的蛋白质,猪骨则增添了汤底的鲜美。下面是具体的做法及小贴士:
材料:海带:一小段(约30克);黄豆:1/4杯;猪骨:克;姜片:3片;葱段:2根;清水:2升;盐:适量;食用油:适量
做法:
1、准备海带:将干海带用清水浸泡30分钟至软化,然后切成小段备用。如果使用海带丝,可以省略这一步。
2、准备黄豆:将黄豆用清水浸泡4-6小时,使其膨胀。
3、炒猪骨:将猪骨洗净后,放入锅中加水煮开,然后捞出,用清水冲洗干净。炒锅中倒入少许食用油,烧热后放入猪骨煎炒至表面微微金黄。
4、煮汤:将煎炒好的猪骨放入大锅中,加入2升清水,煮开后撇去浮沫。然后加入姜片和葱段,再放入黄豆和海带。
5、炖煮:将汤改用小火炖煮1.5-2小时,直至猪骨熟烂,黄豆和海带也变得柔软入味。
6、调味:根据个人口味加入适量盐调味,再继续炖煮几分钟,使汤汁更加浓郁。
小贴士:
1、黄豆的浸泡时间不宜过长,否则容易出现发芽,影响口感。
2、炒猪骨可以增加汤底的香气和鲜美,但要注意火候,避免过度炒糊。
3、炖煮时可以使用高压锅,可以缩短烹饪时间,也有利于更好地将食材的营养和口感融入汤中。
4、汤底的盐分最好在最后调味,以免过早加盐导致食材过硬。
5、如果觉得汤汁不够鲜美,可以适量加入其他调味料,如鸡精、蘑菇精等,增加汤的鲜味。
七、猪肚煲鸡汤
猪肚煲鸡汤是一道营养丰富且美味的汤品,猪肚提供丰富的胶原蛋白,鸡肉则增添了汤底的鲜美。下面是具体的做法及小贴士:
材料:猪肚:克;鸡腿:2个;姜片:3片;葱段:2根;清水:2升;盐:适量;白胡椒粉:适量;食用油:适量
做法:
1、准备猪肚:将猪肚用清水冲洗干净,然后切成小块备用。如果购买的猪肚是冷冻的,需要先解冻,然后再处理。
2、准备鸡腿:将鸡腿洗净,去掉骨头,切成小块备用。
3、炒猪肚:炒锅中倒入适量食用油,烧热后放入猪肚煎炒至表面微微金黄。
4、煮汤:将炒猪肚放入大锅中,加入2升清水,煮开后撇去浮沫。然后加入姜片和葱段,再放入切好的鸡腿。
5、炖煮:将汤改用小火炖煮1.5-2小时,直至猪肚和鸡肉熟烂。
6、调味:根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味,再继续炖煮几分钟,使汤汁更加浓郁。
小贴士:
1、猪肚的处理需要彻底清洗,可以用盐和醋搓洗,去除腥味和杂质。
2、炒猪肚可以增加汤底的香气和鲜美,但要注意火候,避免过度炒糊。
3、炖煮时可以使用高压锅,可以缩短烹饪时间,也有利于更好地将食材的营养和口感融入汤中。
4、汤底的盐分最好在最后调味,以免过早加盐导致食材过硬。
5、如果觉得汤汁不够鲜美,可以适量加入其他调味料,如鸡精、蘑菇精等,增加汤的鲜味。
八、椰子鸡汤
椰子鸡汤是一道香浓美味的菜肴,椰子的香甜和鸡肉的鲜嫩相结合,给人带来独特的风味。下面是具体的做法:
材料:鸡肉:克,最好选择鸡胸肉或鸡腿肉,去皮去骨,切成块状;椰子浆:毫升,可以使用罐装椰奶或椰浆;鸡汤或清水:毫升,用于煮汤的基础汤底;姜:3片,切成薄片;蒜:3瓣,切碎;洋葱:1个,切成细丝;香菜:适量,洗净切段;盐:适量;胡椒粉:适量;食用油:适量
做法:
1、热锅冷油:在炒锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜片和蒜碎,煸炒出香味。
2、炒鸡肉:将切好的鸡肉放入锅中,翻炒至表面变白。
3、加入椰子浆:倒入毫升的椰子浆,再加入毫升的鸡汤或清水,煮开后转小火。
4、炖煮:继续小火炖煮15-20分钟,直到鸡肉熟烂,汤汁浓稠。
5、调味:根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。
6、出锅:将煮好的椰子鸡汤盛入碗中,撒上洋葱丝和香菜段作为装饰即可。
小贴士:
1、椰子浆可以根据个人口味选择甜味或者淡味的产品,也可以自制新鲜椰奶来做汤底。
2、鸡肉可以提前用少许盐和胡椒粉腌制片刻,增加味道和嫩滑感。
3、炖煮的时间可以根据鸡肉的大小和材料的情况适量调整,确保鸡肉熟烂而不过烂。
4、椰子鸡汤口感丰富,如果喜欢酸甜味,可以加入适量的柠檬汁或青柠檬汁,增添鲜味。在夏天,尤其是对于处于成长期的孩子来说,补钙尤为重要。而通过喝汤的方式摄入钙是一种美味又营养的选择。这八款汤品中的食材都富含钙质,并且搭配了多种营养成分,能够促进钙的吸收和利用。在为孩子准备饮食时,不妨尝试制作这些补钙汤,让孩子在快乐成长的过程中拥有强壮健康的骨骼,为美好未来打下坚实的基础。同时,也不要忘记平时多