今天吃什么？我来帮你选！
每天为你搭配“一日三餐”
"鲜蒜香型"在中国多用于北方地区，其口味特点主要体现为：蒜香清爽、咸鲜微辣。由于不同菜肴风味所需，或略有回甜，或略有回酸。"蒜油香型"多用于中国南方地区及西餐中，其口味特点主要体现为：蒜香浓郁、鲜咸味厚。
肉类加上蒜总是特别下饭，于是每次又吃多了哈哈哈
金酥蒜香渣椒鱼材料：
主料：大鲫鱼两条
辅料：油炸蒜粒克、油炸猪板油粒克、油炸面包糠50克
制作：
1、把鲫鱼宰杀治净，在鱼身两侧剞花刀，纳盆并加姜片、葱节、料酒和少许的盐码味；
2、然后送入蒸箱蒸熟，取出来装盘；
3、另把青红小米辣、土芹菜、香菜、洋葱、生姜和大蒜一起剁碎，纳碗后加入虾抽、糖粉、香醋和适量的花椒油，调匀淋在盘中鱼身上，最后撒上油炸蒜粒、板油粒、面包糠即成。
蒜香炒扣肉
主料：扣肉g
辅料：大蒜和青椒节
配料：少许辣鲜露、美极酱油、味精、蒜汁
制法：
1、先把扣肉蒸熟了取出，入油锅过油后倒出来沥油，另把大蒜和青椒节，也入油锅过油后倒出。2、锅留底油，倒入大蒜、青椒节和扣肉片，同时淋入适量蒸扣肉的原汁，加少许辣鲜露、美极酱油、味精和蒜汁，炒匀即可装盘。
说明：
此菜最大的创意在于，它是把扣肉过油后再用来炒食，只不过扣肉不能炒得过久，否则易碎不成形。
蒜香生蚝
原料：生蚝，蒜子，香葱末，味盐，红椒。
做法：
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉，待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉）。
2、生蚝用生蠔刀从缝隙中撬开，取出肉洗净。
3、在生蚝上撒适量炸好的蒜蓉酱，在铁板低温区盖上铜帽，加水焖2分钟左右，撒上末即可出锅。
金银蒜粉丝蒸虾
原料：
大虾12只、粉丝1小把、蒜2头、食用油1勺、盐少许、生抽1勺、香葱1棵、小米辣1个
做法：
1、粉丝用清水泡软备用。
2、先来制作金银蒜：把大蒜切成细小的颗粒。
3、炒锅注入1勺油，小火烧至5成热，下入2中三分之二的蒜蓉，用锅铲不断搅
拌，直到蒜蓉变成金*色。
4、待3晾凉，倒入碗中，与剩余的生蒜蓉倒在一起。
5、加入少许盐，搅拌均匀。金银蒜就做好了。
6、再来处理虾：用厨房剪剪去虾脚、虾须、虾枪，开背，挑出虾线。
7、清洗干净后，用刀将大虾背部轻轻地剁几下，把虾背整理的稍平一些，便于蒸制时虾身保持平整不变形。
8、摆盘：把粉丝剪成段，摆在盘中。
9、再把虾摆好；这时可以坐上蒸锅了。
10、用小勺把5依次放入虾背，蒸锅上汽后放入虾大火5分钟即可。
11、用小勺淋入少许生抽，放香葱和小米辣装饰。
蒜香豆腐
豆腐/蒜/蚝油/盐/葱
生抽/胡椒粉/白糖/麻油
1.首先将豆腐切成三角形的块，蒜切碎，葱切成葱花
2.接着我们来调碗汁：在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌匀备用
3.锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金*后，翻边煎另一面
4.待两面金*时，加入调好的碗汁，煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了
蒜香鸡翅
鸡翅/烤肉酱/盐/蒜
姜/葱/生粉/胡萝卜
1.首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段
2.准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜，榨成汁
3.准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时。然后将腌好的鸡翅夹出洗净，加入小半勺盐、烤肉酱，拌匀，加一勺生粉，搅拌均匀
4.锅中倒入油，下入鸡翅，小火煎至鸡翅变熟，两面金*，即可出锅
蒜泥茄子
茄子/白糖/老抽/生抽/盐
香油/大蒜叶/胡椒粉/蒜
1.将蒜切成蒜末，大蒜叶切碎
2.锅中倒入清水，将茄子放入锅中，隔水蒸15分钟后拿出装盘
3.接着我们来调碗芡：在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油，加入适量清水拌匀即可
4.将蒸好的茄子用刀划成条状，将调好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜叶备用
5.锅中放油，将油烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了
蒜香排骨
排骨g/葱/姜/生抽
料酒/白糖/胡椒粉/淀粉/食用油
1.葱洗净切段，姜切丝，排骨化冻切成寸段，洗净控干放盆，加入生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，切好的葱姜。抓匀腌30分钟。颜色不要太深，盐味不要太重
2.大蒜去皮洗净剁碎，炒锅注油烧热，放入蒜末改小火，炸干至金*色，炸出蒜香味，捞出控干。炸过火候就会变黑了
3.炒锅中蒜油继续利用，加火烧热，把腌好的排骨裹面放入锅里炸熟，捞出控干(先小火温油炸10分钟，然后一起下锅大火热油冲炸5分钟)
4.锅中留底油，排骨倒入锅中大火翻炒，出锅前倒入炸好的蒜末翻炒几下，让蒜末均匀裹在排骨上，动作要快而稳，排骨和蒜末都不能炒糊变黑，出锅啦~
蒜香花甲
花甲 /蚝油/蒜蓉辣椒酱/蒜蓉/葱
1.锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。（不要滚太久，肉会变老缩水）
2.锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟（花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅，不然蚝油是会越炒越糊锅的）。
小贴士：
第一步用水煮花甲，是让花甲在最短的时间内熟，而肉不老。
蒜泥饺子皮
原料：
饺子皮g、*瓜1根、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、香油适量、花椒油适量、红油辣子适量
做法：
1、姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用；
2、*瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制；
3、姜蒜水里调入适量酱油；
4、调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐；
5、调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡；
6、煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起；
7、腌制好的*瓜，攥干水分，铺在盘底；
8、把饺子皮对折，铺在*瓜上面；
9、淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰。碎碎念。
小窍门
1、调味料根据自己的口味调整；
2、饺子皮上面可以撒些花生碎；
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