很多人在怀孕初期都很小心翼翼的,生怕吃错了什么,而影响到了胎儿的生长发育。女性在怀孕的过程中体质较弱,需要的营养更加全面,这时候,喝汤更能补充身体内所需要的营养,因为汤里面含有十分丰富的营养物质,如蛋白质、维生素、钙等的营养元素。准妈妈们在怀孕期间要摄取什么营养呢?喝什么汤有有助于补营养?究竟怀孕期间喝哪种汤对准妈妈和胎儿有益呢?又有什么注意事项呢?我们快来看看吧。
蛋白质的摄入
怀孕初期,这段时期是蛋白质在孕妇体内存储较多的时期,比未怀孕时的需求还多25g左右,其中胎儿留存g左右,但是怀孕初期应该多吃一些含氨基酸丰富的蛋白质食物,例如鱼肉、牛奶、鸡蛋等,也可以多喝汤,因为汤里面蕴含了很多的营养成分,例如钙、维生素、蛋白质等
脂肪酸的需求
这段期间是胎儿脑部细胞增值的高峰期,准妈妈们可以食用一些富含充足脂肪酸的食物,有助于胎儿脑部的发育。
钙和铁元素的需求
可以多食用动物性食物和饮用排骨汤、猪骨汤等,有助于钙和铁的摄入和吸收。
孕妇喝什么汤好
(1)砂仁鲫鱼汤
材料:砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(克)生姜,葱,食盐适量。
烹饪方法:将鲜鲫鱼去鳞、腮,剖腹去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鲫鱼放入锅内,以砂锅最好,加水适量,用微火烧开。
功效:适合孕早期孕妇,醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或食欲不振者。
(2)*芪鲈鱼汤
材料:鲈鱼克、*芪6克、枣15克、姜2片。
烹饪方法:先将所有材料洗净,枣去核,准备一块姜切两块备用;热锅,先炒姜片,再加入低温油炸至两面呈淡金*色;入锅内放入八满水,待水滚入所有物料中高温约20分钟后,再煨约两小时即可完成。
功效:这种汤不仅具有益气效果,而且口感好,可以治疗水肿,还可以补益气血。DHA和EPA可以帮助胎儿大脑发育。
(3)瘦肉燕窝汤
材料:瘦肉克,中等燕窝75克,猪骨50克。
烹饪方法:将瘦肉和猪骨洗净,先放沸水内,煲约1.5小时后捞起猪骨,放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时,用盐、生抽调味。
功效:此汤补血益阴,滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质对孕妇及胎儿都有好处,燕窝、猪瘦肉营养丰富,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素B,能助长发育。
(4)牛腩土豆汤
材料:牛腩克、土豆克、米酒少许、姜、盐
烹饪方法:
把牛腩洗干净,切大块,土豆去皮洗干净,切块,姜切片备用。在锅里放水煮开,放入牛腩,加入姜和米酒煮去血水,捞出洗干净浮沫。锅里放入适量清水,放入牛腩和土豆煮开,再用小火炖三小时,加盐调味即可。
功效:牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,有助于孕妇补铁,缓解贫血症状。
孕妇汤怎么煮才有营养
1、选料是煲好孕妇汤的关键所在,可以选取新鲜的鸡肉、猪骨、排骨、鱼类。这些食物是一个不错的选择。
2、蔬菜中可以选用冬瓜、萝卜,但是注意苦瓜煮后会产生特殊的味道,一般不会用来煲汤。
3、对于像鸡、鱼、排骨等这些食材,最佳熬制时间应该在1—2小时之内,熬制时间太长,会使汤里面某些营养元素被破坏,使营养成分流失。
4、煲汤时可以选择最后调味时间再放盐。过早地放盐,容易使蛋白质发生凝固,导致鲜味下降。
5、如果汤里面要加入蔬菜,可以选择在汤差不多煲好的时候再放,可以降低维生素的流失。
孕妇喝汤的注意事项
准妈妈们喝汤虽然营养多多,但是却不可以盲目进补。因为汤材料搭配的不正确或者汤水过于油腻,对于准妈妈们和宝宝来说都是不利的。那么究竟准妈妈们喝汤有什么注意事项呢?
1、注意煲孕妇汤,要慎用八角、桂皮、五香粉等的食材。
2、汤尽量不要煲得过于油腻。对于孕妇来说,汤太油腻是难以下咽的,特别是刚刚怀孕的准妈妈来说,胃口不好,喝较为油腻的汤水,反而会使食欲下降和增加呕吐的次数。
3、汤里的食材可以与枸杞、淮山相搭配,有利于孕妇的营养摄入和宝宝的发育。
4、食物的安全很重要,要选取新鲜的肉类和蔬菜,煲汤之前洗干净。
5、也可以在煲汤过程中放入一些海产品,有助于孕妇对于钙、铁等的吸收。
总而言之,孕妇喝汤对身体有好处,可以补充营养,又容易消化吸收。如果孕妇食欲差,也可以多喝汤,改善身体。
稿/唐冬英/护士/医院生殖医学科
图/来自网络
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