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食谱干燥秋季多喝点汤,五款秋季养生汤 [复制链接]

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干燥秋季,养生之道莫过于喝一碗滋阴润燥的汤水,小编就给大家带来几款出名的“老火靓汤”——

雪梨百合枸杞汤

雪梨有着生津润燥,清热化痰的功效,特别适合干燥的秋冬季节食用。

百合具有清热,去火,润肺和安神的功效。

枸杞亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

材料:雪梨1个,百合2个,清水毫升,枸杞适量,蜂蜜45毫升。

做法:

1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开,去掉根部后洗净;

2、将雪梨块放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫,再煮5分钟后放入百合。

3、盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟;将火关掉,等稍微冷却后,淋入蜂蜜搅匀即可。

无花果白菜干猪腱汤

无花果白菜干猪腱汤是秋燥时的家庭靓汤之一,其清润可口,有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。中医认为它有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。

白菜干是以“甜、软、甘”着称的白菜晒干而成,有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效,是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维,秋冬天常食还能润肠通便。

材料:无花果干品4颗,短鲜白菜干克,鲜猪腱肉克。

做法:

1、白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净,尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙,切段。然后无花果稍稍浸泡;洗干净。

2、接着猪腱洗净,切块、飞水去浮沫,跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后,改为中小火煲约2个小时,调入适量食盐便可。

生地玉竹煲猪蹄

中药生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。

中医还认为生地养阴而不腻,而玉竹质润味甘之,这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。

同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用,对改善心肌缺血有效。

材料:生地20克、玉竹30克、猪踭肉克、生姜3片。

做法:

1、各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭可切块或不切块。

2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水0毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

霸王花南北杏煲猪肺

霸王花又名剑花,中医学认为,其性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、理痰火等功效。霸王花煲汤后,其味清香、汤甜滑。

材料:霸王花75g,南杏15g,北杏10g,蜜枣4个,猪肺1个,猪碎骨g,生姜3片。

做法:

1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。猪肺从喉咙灌入清水,反复揉搓干净,切小块,然后不下油、盐,在锅内小炒片刻。

2、猪碎骨洗净。蜜枣去核,与生姜一同放入炖盅。加入清水ml(约10碗),武火滚沸改文火煲1.5个小时。饮时再放入适量盐即可。

木瓜鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤是一道美容汤。木瓜、鲫鱼都是美容佳品。这道汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时也适用常见疾病的愈后滋补。

一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理,有催奶的效果的!

材料:木瓜大半个,胡萝卜小半个,生姜2片,鲫鱼1条。

做法:

1、先将鲫鱼剖洗干净,去净鱼鳞、鱼鳃,用清水将鱼身血污冲洗干净,抹干鱼身后,用姜、油将鱼身煎至微*色。

2、将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中,开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽,洗净,切成块,胡萝卜去皮切块。

3、另起锅将胡萝卜块木瓜块炒香。将炒香的胡萝卜块木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时,调盐即可。

小伙伴们还在等什么,快点下厨煮汤试试吧~

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