山东白癜风微信交流群 http://nvrenjkw.com/nxzx/4234.html杭州市中心的隐藏网红二师兄新发现了一家好吃的店与武林商圈仅一街之隔却是“又脏又乱又破又小”店里的菜和环境非常不讲究！点菜和用餐分成3个地方想要坐下吃饭甚至还得跨个马路过好几条街！看起来像个开了二三十年的老馆子其实是个才开了4年的小馆子这样的店怎么就火了？
藏在武林CBD里的苍蝇小馆
cbae94在杭州竟然还有被二师兄错过的好吃苍蝇小馆？就是这家3号墙门菜，你可能路过了次，但一次也没走进去。===位于戒坛寺巷3号，门牌号就是店名，与武林商圈仅一街之隔，繁华与破败，天差地别，却藏着本地人的美食小秘密。
*戒坛寺巷西起武林路，东至直戒坛寺巷，长米。
一=环境真的太不讲究了=
来之前二师兄是做过功课的，可是这坏境还是刷新了二师兄的认知。店小到只有7张桌子，点菜和用餐还分开了3个地方。
到店先在点菜的小房间里点菜，点好菜直接先付钱，再由服务员带到对面的房间里吃饭。菜也是这边做好端过去的。点菜区对面的就餐区坐满后，隔了好几条马路，还有一个就餐区。二=墙门菜，老底子家家都在吃的家常菜=
你知道墙门菜吗？
有别于杭帮菜，墙门菜不是西湖醋鱼、宋嫂鱼羹和炸响铃，而是老杭州人几十年来自家经常烧来吃的家常菜。
虽然这家店怎么看都不像好吃的样子，但听说掌勺的大厨曾是“金猪”的主厨，在王青松门下学的粤菜。
有食客评价它：“是一家整张菜单都是招牌菜的店。”
或许越是反差越是惊艳，店里生意好的时候，排队可以排到马路上去，因此可能还要和人拼桌挤挤才能吃上。
墙门菜，太下饭了！
cbae94
店里的菜有多好吃？用杭州人的话来说就是“落味”，夹几口菜，就有让人多添一碗饭的冲动。吃完二师兄着实被惊艳到了！
NO.1
尖椒大肠48元
尖椒和大肠爆炒出来的美味，肥肠控根本拒绝不了的存在。
大肠是事先卤过的，油润的样子看起来就很有食欲。弹弹脆脆略带肥膏，却完全没有肥腻感。一大筷子夹起大肠，肥肠带着点酱汁，送入嘴巴，满足感爆棚~吃尖椒要勇气，辣不辣看缘分！肥肠和酱汁味正面袭击，太香了！鲜美而有嚼劲，好吃又下饭。最后剩下的那点汤，还要倒碗里拌着米饭吃呢！
NO.
抱腌菜笋片鲫鱼48元
抱腌菜、笋片、鲫鱼，听名字就好鲜啊！新鲜现杀的鲫鱼，杭州特有的抱腌菜，搭配上笋片，再家常不过的菜肴。
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鱼肉的鲜嫩，抱腌菜的清爽，笋片的爽口，随便夹起一个都是集齐了三种鲜的美味。伸向鱼的手要快，鱼肚部分一定是迅速被抢空的存在。鱼背有很多小刺，吃的时候要小心，这部分要酒足饭饱后慢慢吃，别有一番滋味~
NO.3
钱江肉丝38元
“杭帮菜的精细，刀工是很重要的元素，不外乎片丁块条末，其中最难的，就是切丝。而滋味鲜鲜、刀工精细的钱江肉丝，最能体现出切丝的标准”二师兄特意搜了搜钱江肉丝，有这道菜的店已经很少了！肉丝的大小粗细均匀，除了浓稠的酱汁和葱白，没有其它配菜，一大盘的份量太足了。豆瓣酱里炒过之后的肉丝味道咸香，爆好吃，单吃的话会有点咸。一大勺舀起，裹满酱汁的肉丝太诱人！
NO.4
青菜炒荷包蛋18元
两个荷包蛋再加点青菜竟然就成了一道菜！这样“随便”的菜真的第一次在饭馆里吃到。感觉就像家里随便凑的一个菜，居然说是杭州老底子的味道。荷包蛋是煎到全熟那种，要是能糖心二师兄会给满分！ps：没想到荷包蛋炒青菜的汤汁会这么美味，又是能下好几碗米饭的存在！二师兄点的所有菜都适用于此吃法~
NO.5
臭豆腐15元
要说上头，绝对是这个。一盘端上来，整个房间都是这个味，熏得旁边饭桌的阿姨奶奶没忍住也点了一份。15元一份的量着实出乎二师兄想象。点缀的毛豆和一点辣椒，又霉又臭，让人欲罢不能。唯一的缺点就是太散卖相太难看了臭豆腐介于蒸蛋羹和豆腐之间，几乎能做到入口即化的程度。裹上米粒，那个味，二师兄想起来还忍不住流口水。
NO.6
炒子鸡8元
鸡肉是爆炒之后的那种，一端上来就是一股爆香味。二师兄扒拉了一下，应该是半只鸡。一大口的鸡肉咬进嘴里太满足啦！鸡肉油润紧实，吃起来是很鲜嫩的口感，一点也不柴。夹起一块鸡肉放入嘴里，皮酥肉嫩，油脂和酱汁在唇齿间旋转，里边加了几块茭白，好像是会根据时令更换。满满一大桌6个大菜花了不到00元，二师兄真的好久没有吃到这么下饭的菜了！逛完武林商圈，吃上一顿可口的饭菜，好心情来的其实很容易，当然来这里吃的人一定是不计较环境的你还知道哪些这样的店吗？在不起眼的市井小巷里，藏着的不起眼美食，或许它们没有豪华的门面，但是它们靠着口口相传，终于还是会被大家所知道。
-3号墙门菜-
店铺地址下城区戒坛寺巷3号（地铁1号线武林广场站D口步行米）
营业时间
10:00-14:00，16:30-1:00
联系电话
人均
6
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二师兄
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