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- 新手上路
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- 2020-03-27
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T
发表于 2022-07-03 19:27
|只看楼主
白斑疯 http://pf.39.net/bdfyy/dbfzl/150817/4680025.html带着13 北京首店开业之际 陶陶居还为京城食客们 准备了一份专属惊喜福利 戳下图抢先解锁 广府老字号「陶陶居」 自年第一家门店在广州开业 已有年历史 鲁迅、巴金等文人墨客都是它的座上宾 从广州火到上海、厦门、深圳 妥妥的粤菜老大哥 在广州曾创下最高日排队桌的记录 是当之无愧的的排队王 连续4年荣登大众点评必吃榜 入围大众点评黑珍珠餐厅 曾获米其林餐盘奖 也在国民综艺天天向上露过面 这次陶陶居把新店开在了北京城 这是陶陶居的首次进京 新店试营业最开心了 因为除茶位酒水全场8.8折 仅限11月1日-11月7日 快冲！ 作为百年中华老字号 陶陶居将新与旧完美融合 新店装潢沿用以往陶陶居轻奢高级的岭南风 广府元素勾勒出独特设计风格 充斥广府烟火气又不失格调 蓝绿色装潢 随处可见的雅致木窗 仿佛坐在这喝早茶就能感受从前老广人 喝茶遛鸟的闲暇生活，舒坦~ 除了明亮宽敞的大厅还另设4个包间 不论是朋友约会、家人聚会 还是商务宴请都很合适 当纯正鲜靓的粤式茶点广府菜系抚平味蕾 轻盈灵动缭绕舌尖 此刻在陶陶居酒家 放慢脚步邂逅另一种生活 作为粤系中的精品 烧腊极其考究火候和腌制配料的把控 恰到好处的口感入味三分 温热质朴的烧腊 带来深藏于美味中的人文情怀 陶陶居的百年烧鹅是新客来店必点的菜品 也在一百多年的历史中 久居招牌菜品的热销榜 7.5斤重的清远黑棕鹅 在端上桌前的24小时里可没有闲着 风吹上色再进行炙烤 还要把特制的酱汁封入鹅肚中烧制 皮脆柔嫩，嚼劲十足 肉质紧实，自带甜味 蘸上酸甜恰好的酸梅酱，也别有一番风味 浓稠的酱汁裹着脆皮 鲜味入口即爆，幸福就是这么简单~ 同样拥有超高人气的蜜汁叉烧 是当天制作、肥瘦都被控制在3：7的比例 烤制得恰到好处 诱人咸鲜味中带着丝丝甜味 让人吃了就停不下来 精细的手法匠心打磨 “食不厌精脍不厌细”的饮食风格 繁复雕琢清、鲜、爽、嫩、滑等五滋六味 将色、香、味、形、器、意完美结合 一季一会，广东人的秋冬烟火 都氤氲着羊腩煲香气 现在陶陶居把这份香气带到北京啦 新鲜鲫鱼现熬的汤底搭配黑山羊肉 甘蔗马蹄的加持让羊腩煲的鲜香愈加强烈 吸收汤汁后的羊肉皮软Q弹 满足口腹之欲 这道菜可谓是冰火两重天 冰镇咕噜肉源于经典粤菜咕噜肉 在陶陶居大厨的巧思下 升级成冰镇咕噜肉 神仙猪颈肉猛火油炸后藏在冰块里 外表酥脆，肉质鲜嫩 咬一口内里的肉肉还冒着热气 这口感让人欲罢不能 搭配蓝莓和*桃，酸酸甜甜超满足 这道菜可不容小觑 一定要现场烹饪才算完成 “啫”是广东特有的烹饪方式 这道生菜煲将烫至七分熟的生菜 与提前烧至℃的砂煲端上桌 直接用砂锅的余热再次烫熟生菜 浓香的虾酱和优质的大虾干伴着脆爽生菜 随着“滋滋”声响起 鲜味也随之而来 延续经典广式早茶的悠闲雅致 每一款点心都采用精选的优质食材原料 纯手工现做 煎、炸、蒸、煮 完美呈现每一口风味的独到之处 陶陶居明星菜品 高峰时期日售+笼 是当之无愧的顶流 薄到透光的饺子皮 每只虾饺里都带着13个褶子 里面塞满了3只新鲜大虾仁 再混合鲜肉和嫩笋丁 口感饱满、滋味鲜美 只一口就为之着迷 啖啖生香的黑鱼子香菇烧麦皇 把名贵的黑鱼子和传统的烧麦巧妙融合 吃下去第一感觉就是：鲜！ 个个皮薄馅靓 搭配香菇和鲜香的猪肉 真让人欲罢不能 想按头安利的 一定要趁热吃！ 香脆“菠萝盖”一碰就碎 内里是广东沙湾水牛奶 吃它要小心被水牛奶爆浆溅到手 别样的高筒造型 焦糖的成色与脆香的酥皮 都是妥妥的“吸睛利器” 丝滑的蛋液藏在酥软的挞皮之中 被烤得恰到好处，入口即化 所有女生，来吃凤爪啰 拥有丰富的胶原蛋白的凤爪 口感就是Q弹又软糯 浸泡在酱汁里面更是丝丝入味 牙齿轻轻一啃 每一口都咸香的不得了 味道和配色都很秋天的杨枝甘露 正餐过后来一份 整个人都觉得清爽舒服了 双皮奶搅拌一下奶味儿超浓郁 一口下去，层次感无敌！ 更惊喜的是 陶陶居还带来了新鲜的玩法 北京新店设有
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