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#水产养殖#中国四大家鱼的青鱼、草鱼、鲢鱼(白鲢)、鳙鱼(花鲢)，加上驯养历史悠久的鲤鱼、鲫鱼，构成了我国食用淡水鱼的主力。青、草、鲢、鳙、鲤、鲫这六大鲤科鱼类，唯有鲤鱼和鲫鱼旁落于“家鱼”之外，也不知在何时中国有了家鱼野鱼之分，但是，鲤鱼、鲫鱼和草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼这六个种类都是鲤科鱼类，这六大鱼类均在古代时候就有在江河里捞获鱼苗来喂养的惯例，据说在宋代就有了四大家鱼混养技术并迅速普及。下文就这六大鲤科鱼类的历史渊源和生物习性作一肤浅介绍，仅供参考。
苦命的鲤鱼
鲤鱼、鲫鱼的人工养殖和在自然水域捕捞苗种的历史均应该比青、草、鲢、更久远，据文献考证，鲤鱼是世界上最早被养殖的鱼类之一。据《诗经》记载在纪元前十二世纪的殷商时代就开始池塘养殖鲤鱼了。另外，世界上第一部养鱼著作范蠡《养鱼经》也有记叙，从战国到秦汉，养殖鲤鱼得到很大发展。唐朝以后，饲养鲤鱼的方法已传到日本，朝鲜，希腊，罗马等地。
但是因为唐皇姓李与“鲤”谐音，以“鲤”象征皇族，要避讳“鲤”，皇帝犯忌，于是把鲤鱼改称为赤公。规定捕到鲤鱼必须放生，全国上下不准吃鲤鱼。这样，就没有人再养鲤鱼了，使传统的养鲤业受到了严重摧残，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。
命贱的鲫鱼
在当今没有良种鲫鱼出来之前，鲫鱼因属小型鱼类且生长慢，但生存力强，野生鲫鱼几乎到处水域都有，在过去天然资源丰富时代也就少有人们专养，因此，在以前鲫鱼比鲤鱼更不受人们待见。直到现代生物技术发达，人工改造的良种鲫鱼推陈出新，在很多地区成了主养鱼种，在常规养殖鱼类中占比最大，终于拨得头筹扬眉吐气了。
青草鲢鳙的替代
古时的“鲤鱼禁养”和鲫鱼的淘汰，在唐代的年间，养鱼人只好另觅养殖对象，逐渐发现了最理想的养殖鱼类——草鲢青。此后，这四种鱼类由于食性和栖息习性不同，很适合混养在一个塘里，更能充分利用天然饵料和水域空间，养殖效益更大，因而逐渐成为了我国传统性的主要养殖鱼类，这就产生了“四大家鱼”的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
家鱼野鱼之分
从“四大家鱼”的“家鱼”称谓所表明：青草鲢鳙是家鱼，言下之意除此之外的鱼类是“野鱼”。此处的家应该是针对野来说的，家的意思可能是说要喂家(驯服)了才能有所收获吧！青草鲢鳙原本是在江河中生存并野性十足，要它给我们提供高蛋白质的东西就非得人工驯化在塘库家养。
鲤鱼、鲫鱼本就自古就有外河野生也可内塘养殖，两者兼之。但这青草鲢鳙四种鱼类在古时只能在江河中繁殖后代，不能在静水池塘（即所谓的内塘，也就是人工鱼塘）里产卵繁殖，故需人工捞获野苗家养，虽然鲤鱼、鲫鱼在江河里有野生也可捕苗，但因上述历史和生长的原因而不能为之。故此，除青草鲢鳙之外的其它鱼类就是野鱼了。
另外，草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼“四大家鱼”也与鲤鱼、鲫鱼的繁殖习性显著不同，四大家鱼都必须在江河流水里或者拟江河状态(现在的人工繁殖方法的流水刺激)中才能产卵育苗，产出的是半浮性卵粒需要流水冲动以至不沉底窒息而死。而鲤鱼、鲫鱼即可以在江河中产卵育苗，也可以在内塘”静水中自行产卵孵苗，并且产出的是粘性卵。因此，产卵习性和卵粒特质的不同，也有可能是或者现在拿来作为区分“四大家鱼”和鲤鱼鲫鱼的区别主因。
四大家鱼人工繁殖
由于人们对鱼类食品的需求增加，加上又受自然繁殖靠天育苗的限制，一直以来，人们就在想方设法提高养鱼的规模和产量，人工繁育四大家鱼就被提上历程。我国从年开始研究四大家鱼的人工繁殖，年池养鲢鱼和鳙鱼首次人工繁殖成功。其后，青鱼和草鱼的人工繁殖也相继获得成功，从此，中国淡水养殖业进入了历史性的快车道。
六大鱼类
现在青草鲢鳙是人们池塘饲养的常见食用鱼类，也是最常见的淡水鱼。这四大家鱼在当今生产之中，除青鱼数量占比很小外，草鱼、鳙鱼、鲢鱼数量占据很大，因此，原来的“四大家鱼”青草鲢鳙的顺序应调整为草鲢鳙青较为妥当。
综上所述，草鲢鳙青必须人工繁育而家养，故而称为四大“家鱼”。鲤鱼因唐李王朝限制，鲫鱼因没有长势，而没有列入家鱼序列，这是当时历史的必然。其实，这六大鲤科鱼类，自古以来早已在国人心目中占据了很重要的位置，但“四大家鱼”有时又让很多人迷糊，有人至今也搞不清楚四大家鱼是哪几样鱼，有的把草鱼、鲤鱼和鲢鱼、鳙鱼称作四大家鱼。因此，本文在此处暂且把青鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼和鲤鱼、鲫鱼共称为“六大鱼类”，也便于填补鲤鱼、鲫鱼的失落感！并且“六大鱼类”的称呼似乎更适合时代的步伐！
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