什么是乡愁的味道？来自厨法口诀预制菜大厨的感叹：曾有多少游子从五洲、四海归来，大汗淋漓在家门口吃了一碗麻辣烫、螺蛳粉、猪肚鸡汤、佛跳墙、狮子头、葱烤鲫鱼、水煮牛肉、嗅豆腐、仙人粄、金汤酸菜鱼、兴化卤面、老火靓汤、姜母鸭……，再喝一碗小肠草本汤，才心满意足得回家。心里还念叨着：还是家乡的这碗味道好。厨法口绝大厨念叨着，家乡的味道，好一道解“千”愁的良药！
孤独的新都市人
当今，金钱几乎可以买到任何想吃东西，可却买不来来自家乡的“私人定制”。家乡的味道似乎早已刻入灵魂、溶入血液。有人念叨那里的的面皮都没汉中的面皮好吃；有人感叹全国万家拉面没有兰州的拉面的味正百吃不厌；有人为了吃上老家的味道，不倦从城市这头驱车一二个小时只为家乡的味道；有人思思念念为什么都市美食万千独缺老家的哪一味？！笔者悄悄告诉您一个好消息，美卓优选3R食品（即食readytoeat、即热readytoheat、即烹readytocook）厨法口绝系列，正满心满意为大江南北的你，还原家乡的哪一道菜品。为此，厨法口绝大厨们经过近一年的大江南北跋涉，亲身体验品味全国各地菜系与民间传承风味名菜，从食材源头到餐桌的饮食文化。经美卓优选厨法口绝大厨们甄选与各地美食达人的推荐，优选全国各地具悠久历史或品牌预制菜3R食品，以厨法口诀大厨们民间收集、还原、创新的风味预制菜品。美卓优选满心关爱两代新都市人的乡愁味道，致力于为您提供“便捷、健康、美味新厨房生活方式”的即食、即热、即烹3R预制菜“家乡”美食。美卓优选家乡美食，厨法口绝预制菜总有一味适合您。
莆田卤面在外游子乡愁的瘾
亿万身在他乡的新都市人，每逢佳节想念的种子总会发芽。身在外，心却已飞越千里。乡愁的味道，早已飘逸于魂牵梦绕的岁月里。为了抚慰五湖四海奔波打拼的新都市人，以及迎合当代新青年们新的生活方式需求，美卓优选经过近一年多的亲身体验与预制菜甄选，笔者亲历其间，内心不由感触，千百猪肉中餐大菜，上海本帮红烧肉、杭州东坡肉、苏州樱桃肉、广东梅菜扣肉、湖北粉蒸肉、四川蒜泥白肉，我独爱香而不腻的“同安封肉”，因四方形封肉蒸煮中用黄巾包裹，恰似封王大印，故名“封肉”；“闽南姜母鸭”始于商代宫廷，以红面番鸭为主材，芝麻油炒香，加入老姜等炖煮而成，味道鲜香，甘辛兼备；猪肚鸡始于清朝，相传宜妃月子胃病，御膳房想到“药补不如食补”，将民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，宜妃吃后果然胃口大开，胃病痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。”鲍鱼焖莲子红豆”，是好多家乡宴席、年夜饭经典菜肴，红豆莲子熟烂并且在鲍鱼与鸡汁的衬托下异常好吃又美观；销魂金汤“鲍鱼花胶鸡”，鲜香味浓，很适合端上年夜桌，滋补养生养颜圣品，仙女们的最爱；“花生猪脚”民间传承名菜，猪蹄和花生米细火慢炖，汤汁浓稠香甜，猪蹄软糯，花生香糯；“土豆咖喱鸡”，美味咖喱梁实秋先生《雅舍谈吃》描述，吃过无数次咖喱鸡才晓得咖喱粉竟是几种天然食材香料混制而成；汪曾祺《故乡的食物》记载的大都普通人家的寻常美食，乡愁的味道，作者谈淮扬狮子头松而不散、入口好化。经典家乡美食，尽收于美卓优选厨法口绝，道道是味解乡愁的良剂。
重庆麻辣烫游子站在街角满足的那一碗
美卓优选源于家乡的3R预制菜美食，饱含的是浓浓的思乡之情，勾起我无尽家的温馨回忆。家乡的味儿，有酸有甜、有苦有辣，还有咸……那冲击味蕾熟悉，无论走到哪里都难以割舍与忘怀。那弥漫在空气中的味儿，就是乡愁最好的解药。美卓优选厨法诀口即食、即热、即烹加热预制菜，乡愁的一道美味良“药”!
闽南一道千年传承民间风味
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