北京看白癜风哪里医院好 http://bdfyy999.com/导语：许多家长知道，大多数鱼富含蛋白质和其他营养素，脂肪含量不多，这是一种对儿童成长非常有益的食物，然而，并不是所有的鱼都适合儿童，鱼是一种常见的配料，其肉质鲜嫩，低脂高蛋白，营养丰富，另外，做的方法有很多，蒸、炖、炸，味道也不会差，然而，杨应该提醒大家，当你买鱼，你应该擦亮你的眼睛，不要愚蠢地买它。
鱼含有什么营养成分？
鱼肉营养丰富，它富含优质蛋白质，易于消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、D和B，鱼肉可分为深色肉和白色肉，深色肉含有较多的脂类、糖原、维生素、酶等，味道有鱼腥味，如金枪鱼、沙丁鱼等；白肉有淡淡的腥味，如大黄鱼、比目鱼等。
有五种鱼或应该不要过多食用，可能对身体无益
1、超重鱼
一般来说，市场上的鱼一般都是人工养殖的，但许多非法商家往往会向鱼塘中注入大量激素，以高价出售，赚取高额利润，使鱼的体重异常增加，如果不成熟的孩子吃这种食物，他们可能会早熟，这对身体发育非常不利，而且很容易增加肝脏激素降解的工作量，因此在购买鱼类时，尽量选择两到三公斤的鱼类，尽量不要超过四公斤，鲫鱼可以有一公斤半左右，购买鱼类时应选择合适的体重。
2、红肉鱼
一般来说，除了买活鱼，你还可以买一些冷冻鱼，如果没有，你可以买一些带鱼，因为带鱼只能在高压下生存，所以带鱼通常在冷藏室出售，买鱼的时候要注意鱼是否是红色的，如果变成红色，说明鱼已经变质了，因为肉放得太久了，里面的氨基酸发生了变化，这种肉会危害你的健康。
3、咸鱼
咸鱼是腌制食品，大家都很熟悉，这样做可以使鱼的味道更加深刻，延长鱼的保质期，然而，在生产过程中通常会添加大量的调味品，长期使用易引起心脑血管疾病，此外，与其他鱼类菜肴相比，咸鱼的营养价值大大降低，摄入过多容易对身体造成伤害。
4、死去太久的鱼
为了增加利润，许多企业将收取更多的钱，并出售死亡超过三个小时的鱼，因为这种鱼在空气中放置的时间太长，经常会有大量的甲醛和重金属，过量食用这种陈鱼会直接影响消化功能，刺激胃蠕动，增加肝脏的代谢负担，对身体极为有害。
5、畸形鱼
经常去海鲜市场的人会发现，一些形状极其奇怪的鱼经常令人费解地出现，这些鱼通常有不同的鳞片或变形的身体，并且通常以非常低的价格出售，这种鱼统称为畸形鱼，因为事实上没有人会买它，与正常鱼类相比，变形鱼的营养价值大大降低，而且变形鱼通常含有多种有害物质，如果经常食用，则不利于健康。
不推荐食用鱼的五个部位
第一部分，鱼眼
许多人认为吃鱼眼可以使我们的视力更好，但鱼眼中含有大量的寄生虫和细菌，如果清洗不到位，这些寄生虫和细菌可能会被胃吃掉，所以喜欢吃鱼眼的朋友一定要注意。
通常我们可以在烹饪时摘下眼睛或尽量不吃。
第二部分，鱼鳞
鱼身上有很多鳞片，我们不能吃，因为鱼鳞上有很多细菌和寄生虫。
上面会有一些粘液，这些粘液中也会有许多看不见的污垢，当我们去除鳞片时，我们可以刮去上面的粘液，然后用清水清洗。
第三部分，鱼脑
一般来说，鱼脑富含营养物质，但除了营养物质外，鱼脑还储存了大量重金属，特别是在水质较差或水源受到严重污染的地方，鱼头中会隐藏更多的重金属，一般来说，我们不吃鱼头，如果我们想吃它，我们还应该彻底清洗它。
第四部分，鱼尾
有些人特别喜欢吃鱼尾，但附着在鱼尾上的寄生虫往往最多，还有一些细菌，如果我们不正确清洗它们，我们可能会将这些细菌摄入胃中，导致胃肠道问题。
所以我们最好不要经常使用鱼尾，我们可以在烹饪前把它切掉，只吃鱼肉。
第五部分，鱼类内脏
鱼内脏也很受很多朋友的欢迎，但鱼内脏里有很多脏东西，特别是，鱼吃的食物如果不被消化，就会在胃里堆积，如果我们在胃里吃这些脏东西，对我们的肠胃也不好。
另外，我们需要去掉鱼肚里面的黑色薄膜，否则大家吃的时候会觉得很腥。
