鲫鱼薏米汤
By依食吾优
鲫鱼汤营养丰富，含有丰富的优质蛋白，常喝鲫鱼薏米汤能祛湿、软化血管、健脾止泻、清热解毒，增强抵抗力，特别适合夏天食疗。
原料：鲫鱼、薏米、盐、胡椒粉、芹菜沫、姜片。
做法步骤：
第1步、薏米洗净，沥干水分，放入锅中炒至微微发黄备用。
第2步、鲫鱼刮鳞，去内脏备用。
第3步、起锅烧油，倒入鲫鱼煎至两面金黄。
第4步、倒入开水，放入姜片，水开后撇去浮沫，倒入砂锅，放入晾凉的薏米。
第5步、大火煮开后，小火煲1.5小时，调味即可出锅。
小贴士：
薏米需炒一下才有祛湿气的功效，这道汤品特别适合夏天食欲不佳，味道清爽可口。
来自美食天下依食吾优的作品。
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