勾魂的家乡菜——聋子鱼南通海安地处长江三角洲，水网密布，水资源丰富，素有“渔米之乡”之称。而聋子鱼则是当地一道独具特色的美食。顾名思义，“聋子鱼”是一种以鲜、嫩、滑、脆为特点的鱼类菜品。它选用新鲜活蹦乱跳的鲤鱼或鲫鱼为主要原料，经过精心烹制而成。当您品尝这道菜时，首先会被它的外观所吸引：一条条鲜活的鲤鱼或鲫鱼在盘中翻滚跳跃，仿佛在向人们展示着它们旺盛的生命力。而那浓郁的香味更是让人垂涎欲滴，忍不住想要一尝为快。入口之后，您会发现“聋子鱼”的味道非常鲜美。鱼肉细腻嫩滑，口感极佳。同时，搭配上一些当地的特色调料，如葱姜蒜末等，更能够激发出鱼肉的鲜味和香味。此外，“聋子鱼”的营养价值也非常高。聋子鱼富含蛋白质、维生素和矿物质的食材，对人体健康十分有益。因此，“聋子鱼”不仅是一道美味可口的佳肴，更是一道健康营养的美食。总之，“聋子鱼”是南通海安的一道特色美食，以其独特的风味、鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名于世。无论是亲朋好友聚会还是招待贵宾，“聋子鱼”都是一道不可错过的佳肴。
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