白癜风该怎么治 http://www.bdfyy999.com/m/鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。汤白味浓没有腥味，光是看着口水就要下来了，做法简单到一看就会。配料:鲫鱼（淡水）1条（约克）、豆腐克、大葱1根、香菜若干、小葱、姜3大片、油适量、盐适量、白胡椒粉1茶匙做法：1：活鲫鱼让卖家拾掇干净内脏和鳞片，清理干净鱼肚子里的黑膜，并把鱼的血水和杂质清洗干净。（鲫鱼肚里的黑膜必须刮洗干净，否则不但有腥味，还不健康。）2：两侧鱼身上斜剞两刀。香菜、小葱择洗干净去根切碎。大葱切段，姜切成片备用，豆腐切大小适中的厚片，长约3厘米，宽约2厘米，厚度约0.5厘米。（鲫鱼两面打花刀是为了炖汤时，鱼中的营养可以充分释放出来）3：先用姜片把平底煎锅擦拭一遍，然后锅中放油，中火加热，再放入姜片煎至微微起皱。（煎鱼之前一定把鱼身上的水分处理干净，否则下油锅后会溅油出来）4：小心滑入鲫鱼，煎至两面微微金黄。5：直接在煎好的鲫鱼锅中放入大葱、绍兴黄酒和足量的水，大火烧开后撇去浮沫。（先煎鱼再加水炖汤，可以使鱼身保持不破，而且汤白味美）6：然后调成小火加盖煮至汤色发白（约15分钟）。7：调至大火，加入豆腐片和整根香菜煮10分钟，放入盐，待汤煮沸后继续煮5分钟，撒入白胡椒粉！（少量的白胡椒粉可以很好的除去腥味，但不要太多）8：盛出撒上小菜，小葱。趁热享用注意：1.加开水，不要冷水；2.一定大火炖，这样汤才会白白的。所谓小火出清汤，大火出白汤就是这个道理。
