清明节气是中国传统节气之一，通常出现在阳历每年4月4日或4月5日左右。在24节气中，清明节气标志着春季的正式开始，意味着气温逐渐回暖，万物开始复苏，大地一片生机勃勃。清明节气也是中国传统的清明节的起始日，是祭扫祖先、悼念先人的重要时节。
在这个时节，人体的阳气也随之上升，因此在饮食养生上需要特别注意，以适应自然界的变化。
清明节吃什么9大传统美食
1.青团
青团是江南地区一带的传统特色小吃，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙馅儿或者莲蓉。青团不甜不腻，带有清淡的青草香气，软糯香甜，老少皆宜。
2.子推馍
子推馍是一种在清明节期间流行于中国北方的传统面食，制作过程比较繁琐。吃子推馍时有讲究，不能加热，也不能用刀切，只能用手掰着吃。子推馍有男女之分，有的地方以形状区分，男人要吃圆形的，已婚妇女吃条形的，未婚姑娘则要吃抓髻馍。
3.润饼
润饼，又称春饼，流行于闽南、潮汕和台湾地区。以面粉为原料，擦制烘成薄皮，包入胡萝卜丝、肉丝、香菜、虾仁、肉丁、油煎蛋丝等馅料。润饼象征包容和财富，是清明节期间的传统食品。
4.荠菜
清明前后的春天，荠菜是适宜食用的时令蔬菜之一。荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。荠菜的营养价值高，含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及维生素B1、B2、C等。
5.螺蛳
清明前后，螺蛳肉肥美，是食用螺蛳的最佳时令。螺蛳食法多样，可炒、可煮、可拌，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
6.香椿
香椿一般在清明时节发芽，谷雨前后采摘。香椿的嫩芽可用于制作多种菜肴，营养丰富，具有较高的药用价值，中医记载具有消炎、解毒、杀虫的功效。
7.韭菜
春天的韭菜含有较多的膳食纤维，有助于瘦身并促进食欲。韭菜的独特辛香味有助于提高人体免疫力，与维生素B1含量丰富的食品搭配食用更为营养。
8.马兰头
清明时节，马兰头特殊的香味非常吸引人。马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，适合春季养生食用。
9.蕨菜
蕨菜是春天的时令野菜，清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，被称为“山野菜之王”。
清明节气饮食养生原则
1.饮食宜清淡
清明时节，饮食应以清淡为主，避免过于油腻和辛辣的食物。应该多吃蔬菜和水果，如荠菜、山药、菠菜、韭菜等，这些食物有助于疏肝气、健脾胃。
2.忌食发物
清明节气应该避免食用一些可能引发旧病宿疾的食物，如海鲜、羊肉、牛肉等发物。这些食物可能会引起身体的不适，尤其是对于有慢性疾病的人来说。
3.多吃柔肝食物
柔肝食物有助于调和肝气，促进身体健康。建议食用如银耳、大枣、蜂蜜等食物，这些食物能够滋养肝脏，缓解春季肝火旺盛带来的不适。
4.适量食用辛甘食物
春季阳气初生，适量食用辛甘食物如肉类、鸡蛋、麦片、牛奶、新鲜蔬菜、萝卜等，可以调养肝脾之气。同时，应避免过食酸物，以免影响肝脏的正常功能。
5.多喝水和汤水
清明时节气候多变，人体容易失水，因此应该多喝水和汤水，以补充水分，保持身体的水分平衡。同时，汤水也有助于保养脾胃之气。
6.饮食与情绪结合
清明节气也是一个寄托哀思的时节，情绪波动可能较大。在饮食上，应选择一些能够舒畅情绪的食物，如含有丰富维生素B的食物，以及能够清热祛湿的食物，如茵陈等。
7.清明节气小食谱
绵茵陈鲫鱼汤：清热祛湿，利水退黄。
茵陈粥：清热利湿。
清明醒脑茶：清肝明目，润肠通便，降血压。
