点状白癜风 http://news.39.net/bjzkhbzy/170823/5645872.html“鲜”这个字中，鱼占了一半的江山，可见鱼何其鲜美。随着天气逐渐下降，淡水鱼出塘的旺季也将到来，这个时候的淡水鱼绝对是餐桌上的不二上鲜。
在众多淡水鱼中，鲫鱼肉嫩味鲜，即便刺不少，也抵挡不住食客的喜爱。每年8~12月份的鲫鱼最为肥美，也就是说，现在正是吃鲫鱼的好时候。
鲫鱼的做法很多，红烧、干烧、清蒸、汆汤等都可以，但以汆汤最为普遍。因为富含悬浮脂肪颗粒，鲫鱼汤透出诱人的奶白色泽，自古就被民间视为产妇进补和催奶的佳品。
入秋以后，天气干燥，此时来一碗鲫鱼汤，不仅能滋阴润燥，还可以进补，一举两得。今天就教大家一道萝卜丝鲫鱼汤，下班后买两条鲫鱼，炖一个鲜美的鲫鱼汤吧！
萝卜丝鲫鱼汤
·制作材料·
鲫鱼1条(约g)
白萝卜g/香葱1根
姜1小块/料酒1汤匙
盐1茶匙/油2汤匙
制作步骤
▼STEP1
鲫鱼宰杀去鳞去腮去内脏，冲洗干净血水，在鱼身两面各划几刀。
▼STEP2
白萝卜洗净去皮，切细丝。香葱切段。姜切片。
▼STEP3
锅烧热，倒入油，烧至五成热，放入处理好的鲫鱼，煎至金*色，翻至另一面继续煎至金*。
▼STEP4
倒入适量水（水量根据个人需要增减），加入姜片、白萝卜丝和料酒，中小火煮开后继续煮10分钟。
▼STEP5
出锅前加盐调味，再撒上香葱段即可。
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文
咔咔
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