北京白癜风治疗哪家好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/241222/s2uu5x3.html大千世界迷人眼，健康膳食每一天
春天万物复苏，乃四季之首，是全民养生的最佳时节。正值乍暖还寒时候，适合清补、柔补，更要注意保暖。今天给大家带来三道适合春季养生的食谱，好吃又健康，快快做起来~~
一、鲫鱼炖豆腐（汤）
鲫鱼···········································两三条
大豆腐···········································一块
葱姜蒜、小红辣椒、香菜···········适量
料酒、盐·········································适量
1、鲫鱼去鳃去内脏和黑色薄膜，洗净后表面开几刀，适量盐和料酒腌制半小时
2、豆腐改刀切薄块，在开水里焯一下捞出控水备用
3、葱切花，蒜切片，姜去皮切片，香葱切断，两个小红辣椒备用
4、锅热油，快冒烟时，一手提鱼尾，一手用勺把热油浇在鱼表面，定型（炖的时候不会散）后备用
（热油比较匆忙没来及拍照）
5、葱姜蒜放入油锅（刚才浇鱼用过的就行）爆香，依次加入小红辣椒和定过型的鱼，加热水（超过鱼表面2-3厘米），大火烧开15分钟左右，直到汤变成乳白色，再加入豆腐块，大火烧开后转中火炖10分钟，加盐鸡精调味即可出锅，最后撒香菜，淋上一点儿香油即可。
二、山药炒木耳
山药/胡萝卜/黄瓜················各一根
葱姜蒜····································适量
盐/鸡精/水淀粉/醋··············适量
1、木耳提前一小时泡发（最好用热水）,山药去皮洗净斜刀切段再切成菱形片，黄瓜胡萝卜同理切片
2、准备葱姜蒜沫备用
3、山药片焯水15秒，捞出过凉水备用。黄瓜胡萝卜焯水30秒捞出控水备用
4、锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入黄瓜胡萝卜翻炒几下，放入山药片，加入盐和鸡精翻炒
5、加点儿水淀粉，快速翻炒，加点儿醋（不喜酸可不放），出锅装盘即可。
三、韭菜虾仁炒鸡蛋
韭菜········································一小把
鸡蛋········································三四个
虾仁········································g
盐/胡椒粉······························适量
1、鸡蛋打散，韭菜叶和韭菜梗各自分开单独放（韭菜叶更容易烂，所以分开放）
2、炒韭菜很快，提前把盐和胡椒粉撒在韭菜梗上
3、虾仁去虾线后，放盐、水淀粉抓匀
4、锅热油，炒鸡蛋，嫩一些
5、鸡蛋成型后就倒入韭菜梗上，热量还会传递一些，帮助韭菜梗预先成熟一部分
6、锅热油倒入虾仁，快速翻炒，变红以后迅速倒入鸡蛋韭菜梗和韭菜叶
7、刚才刚出锅的鸡蛋已经加热了韭菜梗，现在只要观察韭菜叶的成熟度就行。根据火力不同，一般20-30秒就行，时间长了就烂了
8、因为盐和胡椒粉也是事先放入的，所以不会手忙脚乱加调料，只
