酱焖鲫鱼
By全の美食
原料：鲫鱼、小米辣、姜、大葱、八角、干辣椒、香菜、盐、料酒、豆瓣酱、油、酱油、蚝油、糖、老抽。
做法步骤：
第1步、备好材料。
第2步、鲫鱼清理干净后擦干水分，放入锅里小火慢煎。
第3步、煎至两面金*铲起备用。
第4步、留底油爆香葱姜，干辣椒，加入一勺豆瓣酱炒香。
第5步、放入鲫鱼，加入适量水，盐，酱油，耗油，糖，老抽，料酒拌匀大火煮开转小火焖20分钟。
第6步、加入小米辣焖至汤汁浓稠，撒上葱花，香菜即可。
来自美食天下全の美食的作品。
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