又热又潮湿，湿气很容易入体，用食疗的方法可以去除体内的湿气，又吃到了美味又可以强身健体何乐而不为呢。鲫鱼的营养丰富经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。用小火慢炖出来的味道绝对让你想不到。。
工艺：炖口味：咸鲜味
难度：初级入门准备时间：15分钟烹饪时间：小于30分钟
主料：鲫鱼:克
辅料：葱:1块姜:1块料酒:1勺盐:少许胡椒粉:2克花生油:少许
详细步骤：
1、锅里放油，一定要热锅凉油，与才能不粘，如果不行可以用不粘锅
2、小鲫鱼去头去内脏洗净，放入锅里
3、用中火煎一会，下入料酒烹一下，去腥
4、把鱼放到砂锅里，放入葱姜倒入开水
5、改小火慢炖大约45分钟再用大火炖15分钟
6、鱼汤似牛奶一般浓郁就可以关火了
7、加入胡椒，盐，葱末调味即可
8、可以喝喽
成品图：
烹饪技巧
1，鲫鱼要想炖的入牛奶火候是关键，最后一定要大火才会炖出的鱼汤如牛奶。2，如果喜欢香菜也可以放些香菜调味。