茶，咖啡和可可并称为当今世界的三大无酒精饮料，而中国也是茶的故乡。
但茶除了用水冲泡饮用外，还可以搭配很多美食制成茶膳美食。早在《茶赋》里就有记载，“茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”，讲的是茶叶入菜，不仅可以给菜肴带来独特的香味，还有解腻的作用。
茶叶料理美食的好处
茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，成为茶香满溢的茶膳。概括来说就是以茶佐膳，以茶入膳，以茶为膳，好茶好膳，所以说用茶是妙品，能清方为上品。
“茶”含有多种人体不可缺少的营养物质，有助于消化，能够提神，降血脂，血压。茶叶菜肴一般有都具有双重功效，即可增进食欲，又能防止某些疾病，增强人体健康。
龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁。虾仁营养丰富，肉软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，不仅肉嫩鲜美，营养丰富，且有补肾，壮阳，解*之功效。取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制的“龙井虾仁”，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。
今天小编介绍几道舌尖上的茶膳美食！
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01龙井虾仁
龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁。虾仁营养丰富，肉软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，不仅肉嫩鲜美，营养丰富，且有补肾，壮阳，解*之功效。取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制的“龙井虾仁”，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。
02红烧鲫鱼
鲫鱼外表本来就比较暗黑，红茶的色泽也较为暗*，同色系相搭，不显突兀。河鲜一般都有浓烈的鱼腥味，红茶茶味浓烈，可以掩盖掉鲫鱼的腥腻，淡涩中带着鱼的甜美，刺激着舌头上的味蕾。
03茶叶蛋
茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中，加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐*。
以茶入菜，以茶入味，是一种非常美味的尝试
喜欢茶香的朋友不要错过这些美食哦
让茶成为烹制健康美食的好辅材，吃的美味，吃的健康