鲫鱼汤，是一种让人喝了就还想再来一碗的那种，鱼肉什么的我倒不是很感兴趣，这个汤，那真的是鲜美啊。
不少人也很想熬一锅奶白的鲫鱼汤，可就是做不成功，其实这不是鱼的原因，也不是锅的原因，而是在做的时候，掌握住一个小技巧，抓住鲫鱼下锅的时间，奶白的鲫鱼汤一定能熬成功！
先来看看大神们是怎么熬鲫鱼汤的：
奶白鲫鱼汤
图文
Elin厨房
原料：
鲫鱼1条、蘑菇4个、芹菜适量、姜片适量。
1.备好图中材料。
2.鱼洗净，切刀～蘑菇切片，芹菜切丁备用。
3.锅内下油，油热后，放入鱼（油不要放多，这样汤油少，口感比较清爽）。
4.煎质两面金*（原谅我的煎鱼技术，哈哈）。
5.倒入开水，注意，一定是开水，开水是煮奶白汤的关键，而且全程大火。
6.大火煮10分钟，这时汤已经成白色。
7.最后加入蘑菇，大火煮5分钟，放入芹菜，盐调味，即可出锅。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
小窍门：
蘑菇可根据自己喜欢的材料添加和更改。
学到什么技巧了吗？其实很简单，就是把鱼先在锅里煎一下，然后沸水下鱼，还要掌握好这两个步骤，熬出来的鱼汤就是奶白色的啦！
作者本人声明：该文章独家发布于百家号平台，抄袭必究。