腊月喝汤最养人，这6道汤滋补御寒不上火，还营养润燥，老少皆宜！
腊月，是一年中的最寒冷的月份，北方有暖气，呆在室内还是很暖和的，但是我们南方，却没有暖气，室内也是阴冷阴冷的，所以一日三餐，总少不了来上一碗热乎乎，香喷喷的营养汤，它不仅能为我们的身体补充营养，还能驱寒暖身，营养润燥。今天给大家分享，我们南方人常喝的6道家常营养汤，滋补御寒不上火，腊月喝它最养人，而且还老少皆宜，常喝这6道汤，身体健康、精神饱满过寒冬，喜欢的朋友不妨收藏起来吧，春节快到了，学会了放假后煲汤给家人喝，保证全家都喜欢，其乐融融。
一
鲫鱼的营养价值是很高的。它所含的蛋白质，优质而又全面，脂肪含量又较少，食用时鲜嫩且不肥腻，非常适合想美容但怕肥腻的女性食用。家里有产后妇女的，炖一锅鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，是体虚人群的最佳选择。
主要食材：鲫鱼，豆腐，食用油，食盐，香葱，料酒，老姜。
操作步骤：1鲫鱼杀好洗净，加入食盐腌制一会后，用厨房纸擦干水分。葱姜也洗净切好备用。
2起锅烧油，油热放入鲫鱼煎至两面金*，然后加入调料爆香，接着再加入开水大火烧开。
3然后，把豆腐切成小块，放入鱼汤中，继续大火焖煮5分钟，鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了。
二
乌骨鸡含有丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，是补虚劳、养身体的上好佳品，经常食用可以有效调节人体生理机能，补充营养，男女老少都可食用。
主要食材：乌骨鸡，山药，食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1乌骨鸡叫老板帮忙杀好，回家后冲洗干净，加入调料和清水，中火慢炖，烧开后撇去浮沫，转小火继续焖炖。
2趁焖炖的时间，把山药洗净，去皮切块，然后放在清水中防止氧化变黑。
3等乌骨鸡炖烂后，加入山药，再次焖炖至山药熟透，然后加入食盐调味，出锅后撒上葱花即可。
三
老鸭肉的营养价值很高，它的蛋白质含量比猪肉高得多，脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中含有不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量少于猪肉、羊肉。鸭肉最大特点是清热去火、清热凉血，炖食后具有很大的滋补功效，又不会上火。
主要食材：老鸭，枸杞，笋尖，食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1先把鸭子清洗干净，上面残留的毛发都要洗干净，洗净后放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫。
2接着，把焯水后的笋尖也加进来，大火烧开后，转入电焐锅中，大火焖煮1个小时。
3把枸杞清洗一下，等鸭子煮烂后，加入枸杞烧开。最后加入食盐调味，即可出锅。
四
羊肉是寒冬少不了的食材，冬季食用羊肉，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，减少感冒发烧的可能，很多女性一到冬天就手脚冰凉，可以常喝羊肉汤来抵御寒冷。
主要食材：羊肉，小茴香，香葱，老姜，蒜苗，食盐。
操作步骤：先将羊肉在水中浸泡一个小时，泡出里面的血水，冲洗干净，放入锅中，加入清水，没过羊肉，再加入调料大火煮开。
2接着用漏勺撇去浮沫，转小火炖一个小时，用筷子很容易就能插入羊肉，就可以了。
3捞出羊肉放凉后，拨出骨头，肉切薄片，骨头放入锅中继续煮，煮至汤汁浓白。另取一个锅，加入适量煮好的羊骨汤，加入羊肉，烧开，加入适量盐，撒上蒜苗和姜丝，出锅了。
五
菌菇的营养价值非常高，一般都含有丰富的植物纤维、蛋白质、氨基酸、维生素，可以补充人体所需要的营养，提高人体的免疫力。同时，对于身体有排*、减肥、抗癌的良好作用。
主要食材：排骨，菌菇，枸杞，人参，食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1排骨泡去血水，冲洗干净，放入汤锅中，加入清水和调料，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖煮至软烂。
2菌菇洗净后，放入开水中焯水1分钟捞出，等排骨煮烂后，和其他食材一起加进来，大火煮开。
3出锅后撒上葱花，美味即成。
六
猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食，它含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素，和多种维生素A、蛋白质、脂肪等营养成分，有补虚损、健脾胃的功效，对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人来说，吃猪肚有很好的温补效果。
主要食材：猪肚，花胶，食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1将猪肚用面粉和食盐清洗干净，花胶用清水泡发。
2洗净的猪肚和花胶一起放入炖锅中，加入清水和调料，炖3个小时。
3出锅前加入食盐调味即可。
春节将至，推荐这6道滋补御寒的汤汁，新年煲给家人喝，保证全家都喜欢。
以上就是我推荐大家的6道汤汁，喜欢的朋友可以收藏起来？朋友们，大家还有什么好喝的汤汁推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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