鲫鱼汤奶白奶白的非常受人欢迎，再加上鲫鱼汤养生效果好，对人的身体极好，所以很多人喜欢喝。但是一般炖鲫鱼汤大家都只会加豆腐，因为豆腐色白、鲜美，和鲫鱼汤一起炖确实是极其补钙的。但除此外，鲫鱼和银耳一起炖，不仅颜色好看，开胃下饭，能清理肠道，还可以抗衰老，美容养颜，口感一点都不输加了豆腐的鲫鱼汤，再加上冬季天冷，多喝汤也能暖身暖胃，女孩子多吃一点最好，加了一点雪梨口感更滋润，还能止咳润嗓子，超级舒服。炖鲫鱼汤时，别只会加豆腐，加点“它”，防衰老还清肠道，要多吃。
雪梨银耳鲫鱼汤
By髅小彬
配料：
鲫鱼1条、雪梨1个、银耳半块、精盐1勺、植物油1勺、开水适量
烹饪步骤：
1.银耳泡发后撕成小块洗净
2.雪梨洗净去核切块
3.鲫鱼掏空内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分
4.姜切片
5.取其中一个姜片在热锅上擦，可以防止一会煎鱼时鱼皮破掉
6.热锅凉油，下入鲫鱼煎，并姜没有煎的一面用刷子抹上油，过了2分钟左右在用铲子轻推，可以推动了就可以翻面煎制，依然是2分钟左右
7.将煎好的鱼放入锅中，倒入没过鱼身的开水，水是煎鱼的时候开始烧的，等到鱼煎好了，水也烧开了
8.加入姜，雪梨和银耳大火烧开转小火炖30分钟后加盐调味即可
烹饪小贴士：
1、经常食用银耳可以帮助我们提高肝脏的解*功能，相信很多人都知道肝脏对我们的身体是起着一个什么样的作用，所以我们在日常的饮食中吃银耳是有一定的好处的。2、很多人喜欢用银耳进行熬汤喝，因为他们知道银耳是可以达到清热健胃的功效的，它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。3、多吃银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部*褐斑、雀斑的功效。
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