鲫鱼除了熬汤喝，还能这样吃，加”它“一起煮，鱼汤又白又鲜。
上周末，老公和钓友一起去钓了些鱼回来，鲫鱼最多，由于老公基本上每个周末都会去钓鱼，所以咱家从来不缺鱼吃，红烧，清蒸，熬汤，煎炸，样样做法都做完啦。说实话有点吃腻啦，但是看着每周老公都会带很多鱼回来，所以也逼得我换作花样的做，最近发明了一种新的做法，感觉味道还不错，尤其是鱼汤，喝起来更佳鲜美可口。做法就是将鲫鱼和豆腐一起熬汤，味道很不错，相信你看完之后也会喜欢上它的。
鲫鱼汤谁都知道好喝又下饭，而且由于鲫鱼本身所含蛋白质和丰富的矿物质元素，所以鲫鱼汤最适合小孩子喝和刚刚生完小孩子，没有多少奶水的产妇喝，能提高产妇体质和通乳。夏季孩子长身高的季节，可以多给孩子喝鲫鱼汤。这是鲫鱼公认的两大好处，所以一般市场上鲫鱼的销量要大于其他的鱼类品种。下面就一起来看看具体怎么做这道鲫鱼豆腐汤吧。
食材清单：鲫鱼2两重（5尾）、豆腐克、生姜20克、胡椒粉适量、大葱30克、盐适量、料酒少许。
烹饪步骤
步骤1、首先将鲫鱼处理干净，主要是内脏要清理干净。如果是在水产店或者农贸市场购买的鲫鱼，最好自己宰杀，拿回家后一定要记得先喂上几个小时再宰杀。
步骤2、准备好炒锅，鲫鱼处理干净后，控干其水分，锅中放油，油热后将鲫鱼下锅炸，为了使鲫鱼不会糟烂，可以先放一些生姜进去，这样鱼就不会被炸糟烂咯。鱼煎至两面金*即可。
步骤3、准备一个砂锅或者炒锅也可以，我用的是砂锅，在砂锅底部倒上少许食用油，将煎好的鲫鱼放入砂锅中，然后加入足量的清水，水能沒过鲫鱼即可，不用太多。再放上葱、姜、蒜、倒入少许料酒。大火煮开。
步骤4、大火煮开鱼汤后，放入切好的豆腐，盖上盖子，继续中小火熬煮30分钟左右，汤汁变白后即可关火，加入适量的食盐后，盛出即可开吃。
步骤5、豆腐鲫鱼汤，又鲜又美味，喝一碗，满嘴留香。汤汁泡饭更爽，更安逸。孩子多吃鲫鱼，有助于增强体质和身体抵抗力，产妇多喝鲫鱼汤，有助于通乳。
小贴士
如果是市场上买的鲫鱼，部分商家为了鱼看起来新鲜，会加一些东西进去让鱼保持生命力旺盛，所以建议鲫鱼买回来喂几个小时后自己宰杀。豆腐用老豆腐嫩豆腐均可。