大家好，我是A梦美食，在这里要给大家推荐一道简单的家常菜，它的食材很常见，另外制作方法简单，营养价值高,就是“红烧鲫鱼”。
鲫鱼的营养价值：
鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有补虚催乳、补肝养目、健脑益智的功效。
1.鲫鱼有通乳汁作用，给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，产后、手术后、病后体虚的人适量吃鲫鱼有益身体恢复。
2.鲫鱼脂肪含量较少，食用时鲜嫩且不肥腻，适合想美容但怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到较好的强化作用。
3.鲫鱼中含有视*醇、维生素A，对提高视力有益，适量食用鲫鱼籽可以补肝养目。
4.鲫鱼头中含有较为丰富的卵磷脂，能为大脑补充营养，起到增强记忆力的功效。
5.鲫鱼所含的优质蛋白易于消化吸收，是良好蛋白质来源，适量食用可补充营养，增强抗病能力。
食材准备
鲫鱼葱段姜片蒜片葱花盐糖老抽生抽
制作做法
倒入少许的油，油热后放入姜片、蒜片、葱段和盐翻炒
放入鲫鱼，煎至两面金*
加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味
倒入适量的清水，大火煮开后转中火煮25分钟左右即可
最后撒入葱花
收汁出锅
1.倒入少许的油，油热后放入姜片、蒜片、葱段和盐翻炒
2.放入鲫鱼，煎至两面金*
3.加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味
4.倒入适量的清水，大火煮开后转中火煮25分钟左右即可
5.最后撒入葱花
这道既简单又美味的“红烧鲫鱼”就完成了，如果你也喜欢这道美食的话，不妨在家里试着做做吧。因为这道家常菜，不仅操作方便，还营养美味，老少皆宜，都非常喜欢吃呢！
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