By疒风了一讠兑
用料
鲫鱼6-8条藿香叶30克泡辣椒适量泡姜适量葱适量生姜片少许蒜瓣适量菜籽油适量青花椒5克鸡精适量
做法步骤
1、这里做的差不多3人份：8条鲫鱼、鲫鱼洗净、鱼身划斜口、姜葱切小块、料酒3勺、勺生抽、盐一点点抓匀腌制15分钟左右
、泡姜切丝、泡的小米辣椒、蒜切片、正常没泡的小米辣（吃不了太辣的就可以不用加了）、不过喜欢吃辣的就有口福啦
3、藿香叶切细、大葱切小段备用
4、锅里热油、比平时炒菜多一点就可以、一条一条下锅煎炒一下鱼、两面都煎一下、（一定要用上锅盖、小心嘣油处理）盛出备用，
5、锅里剩下的油、下泡菜小米辣蒜片、炒香
6、炒香之后加入青花椒、豆瓣酱大勺、生抽、鸡精、（如果豆瓣酱味道大的话这里千万要少盐或者不放盐）避免味道太大
7、这里是先加鱼、然后再加开水、稍微莫过鱼身就可以
8、煮开差不多3分钟、下藿香叶和大葱段
9、汤汁略微剩下一些、鱼也刚好入味、真的不要太好吃、一定要配上白米饭、剩下的汤汁拿来煮粉丝也是绝了！
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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