咱们中国幅员辽阔，这巨大的土地让全国各地产生了诸多不同，其中就包括饮食的不同。饮食的差异颇让人觉得有趣，比如南方喜欢喝甜豆浆，而北方的豆浆居然是咸的，我第一次喝咸豆浆时很震惊。还比如过年，北方人喜欢吃饺子，而南方则不怎么吃饺子。
湖北作为南方的一个省，还独特出一些特有的饮食文化，比如大多湖北人不吃北方爱吃的鲤鱼，鲤鱼在湖北人的想法里与菜肴挂不上钩（不知道其他南方人有没有同样的想法），可这是为什么呢？
湖北的江河湖很多，导致鱼的种类很多，人们爱吃鱼，开发出了众多的做鱼方法，针对不同的鱼有多种针对性的方法将鱼做的色香味俱全，比如胖头鱼做鱼头豆腐汤是一绝。可却没有专门针对鲤鱼的烹饪技巧，在湖北人日常的菜单里很少看到有以鲤鱼为原材料的食物。人们吃鱼常以四大家鱼为主，再辅以武昌鱼、鲫鱼、桂鱼等常规鱼类，鲤鱼根本不在考虑的范围之内。
大部分湖北人不吃鲤鱼，市场上几乎没有针本地人售卖的鲤鱼，我在湖北生活了几十年就没看过在市场档口有卖鲤鱼的。当地的鱼塘也基本不会养鲤鱼，当地人如果因为一些事情需要用到鲤鱼，需要提前和鱼贩打招呼，不然还真不好买。平常能见到鲤鱼的地方，大概是在湖泊，河流里面野钓。这鲤鱼很好钓，随随便便就可以钓起几斤重的大鲤鱼，也侧面说明了湖北人不吃鲤鱼。湖北人钓起或捕捞起鲤鱼，就是顺手丢弃，不吃当然就多了。
那么为什么北方爱吃的鲤鱼，在湖北却不受待见呢？我认为原因主要有两个。
第一：湖北江河湖众多，素有"千湖之省"的美誉，滋养出美味的鱼儿多。以长江、汉江、洪湖、梁子湖、三峡库区丹江口库区等为代表的湖北水系滋养了种类繁多、数量庞大的鱼类。湖北淡水鱼种类如此丰富，并且针对性的做法吃法多种多样，哪怕是最常见的鳙鱼也是可红烧鱼块，可做鱼丸，可炖汤，哪一种做法不是有滋有味，回味无穷呢？
湖北的水系湖北淡水鱼类资源丰富，在众多可选择的鱼类之中，肯定是哪种鱼好吃吃哪种，常见的四大家鱼、鲫鱼、武昌鱼等鱼类是湖北人常吃和爱吃的鱼类，一个普通的红烧武昌鱼就味美鲜嫩，鱼丸也是让人回味无穷。而鲤鱼和这些鱼比起来肉质干柴，气味特殊，自然就被食客淘汰了。这要怪只能怪湖北鱼产丰富，好吃的鱼有很多，人们选择多。
第二：大多数湖北人对鲤鱼已经形成了一种观念，甚至是一种文化，他们认为吃鲤鱼对身体不好。湖北人在很小的时候就会被长辈教导“鲤鱼是发物，不能吃，吃了对身体不好”，在教导的时候长辈们总能举出一些实例去证明他的观点，说谁就因为吃了鲤鱼得了什么大病。并且这时候的场景里还正好有鲤鱼，说完还真把鲤鱼给抛弃掉了。
虽然小时候不知发物为何物，但是那些实实在在的的例子和丢掉鲤鱼的动作已经在幼小心灵中种下了种子，要知道大家以前都很穷，都是不舍得丢东西的，那么大一条鱼说丢就丢了，心想鲤鱼可不就是不好的东西，可不就是发物吗？从此就认为吃了鲤鱼容易引起疾病，甚至是灾祸。并且平时的生活中，也真有吃了鲤鱼得病或发病的，至于真正的原因，普通人是不会去深究的，可他们的内心已经有了答案。
湖北这种对鲤鱼的特有文化，认为人们身体内本身含有疾病或隐疾，吃了鲤鱼后，很可能导致疾病加重甚至激发出疾病。一代代的湖北人在这种思想影响下，已经越发的肯定鲤鱼不能吃，吃了对自己身体不好了。
这种观念何时出现已经无从考究，但是湖北这么大，人口这么多，很多人却统一的形成了对鲤鱼相同的观念甚至文化，说明这种观念可能有一定的道理，不能简单地把它归类为歧视、偏见或者谣言，至于形成的原因还需有人去探究或研究。
总之很多湖北人不吃鲤鱼，最主要的原因是湖北人对鲤鱼的观念（可能其他省份的人会认为是偏见），他们认为鲤鱼是发物，吃了会激发疾病甚至加重病情。次要的原因则是湖北鱼类丰富而数量庞大，好吃的鱼不可胜数也，人们完全可以选择口感更好的其他鱼类。
祝大家天天有美味的鱼吃！您吃鲤鱼吗？