本文转自百家号作者若曦说美食推荐语：黑龙江人的饮食习惯中，以炖菜为常，鱼也拿来炖。鲶鱼炖茄子、鲤鱼炖白菜、鲫鱼炖豆腐、鳇鱼炖土豆，是黑龙江的名菜。清蒸白鱼、煎焖马哈、浇汁重唇、红烧鲟鱼，更是珍品。黑龙江的鱼有多少种呢？太多了。不是专家，搞不清楚。据书上说，具有食用价值，个体较大，形成捕捞量的就有50多种。这是专家所言，老百姓记不住。老百姓把爱吃的，常吃的，自己认为最珍贵也最美味的，编了一句话，叫“三花五罗十八子”，好懂易记。
它位居“三花五罗十八子”之首，常被人误认成*辣丁，少有人吃过！
在我们国家，每个地方都有一些代表性的食物，在中国的八大菜系中，虽然有七大菜系都来自于南方，但这也不能表示北方的食物不美味，其实在北方也有很多美味的食物，而且有很多野生动植物是可以吃的，就拿东北来说，东北有很多山珍野味，最让人嘴馋的就是东北河里游的鱼了。
我今天跟大家分享的这种食物就是一种海鲜，是东北河里边的一种鱼类，它位居“三花五罗十八子”之首，口感是非常不错的，但常被人误认为是*辣丁，现在它的价格也是很昂贵的，因为数量比较稀少，所以很少有人吃过，一起来看看吧。
因为鱼的种类比较多，所以在东北，当地人为了能更快的记住鱼的名字，特别编制了一句话，那就是“三花五罗十八子”，这里面包含了很多种鱼类食物，但把它们分开来记的话，并不是一件很容易的事情，只要记住这一句话，相信很多人都很快速记住这些鱼类的名字。
而在这么多鱼类食物中，最好吃的就是牛尾巴子鱼了，它的味道也位居“三花五罗十八子”之首，这种鱼类跟我们平时吃到的鱼是不一样的，它全身光滑，没有鱼鳞，头部是扁平的，而且还长有胡须，虽然个子不大，但口感特别棒，跟*辣丁长得特别像，所以很多人会把它们两个混淆。
这种鱼类属于野生鱼，适合生长的环境也是比较特殊的，必须生长在洁净的水质里面，而且不易生长在湖中，偏爱流水，因为属于野生鱼类的一种，现在已经是很难被捕捉到了，所以它的价格也是很贵的，关键是肉质鲜美，营养价值高，很少有人吃过，你见过吗？
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原文标题：它位居“三花五罗十八子”之首，常被人误认成*辣丁，少有人吃过发布日期：12-:19原文作者：若曦说美食