土豆烧牛肉
原材料：牛肉克，土豆克，葱段，姜片各适量。
调味料：酱油1大匙，盐，鸡精，料酒，油各适量。
做法：1.将牛肉切成2厘米见方的块，用沸水烫过。
2.再放入牛肉煮锅内，加适量清水，葱段，姜片，料酒，煮沸后改微火焖烂捞出，煮出来牛肉汤不要倒掉备用。
3.土豆洗净去皮，切成滚刀块起锅热油，将土豆炸至呈淡*色捞出。
4.锅中留底油热油后加入料酒，酱油，盐，牛肉汤煮沸后放入土豆块，以及煮好的牛肉块，再煮沸转小火慢烧15分钟，改大火收汁即可。
西红柿炒蛋
原材料鸡蛋2个，西红柿2个。调味料：盐，水淀粉，糖，酱油，葱花，植物油各适量。
做法：1.将西红柿切成厚片备用。
2.在鸡蛋液中加入水淀粉搅均。
3.锅内放油加热，将鸡蛋液倒入锅内，鸡蛋液定型后推动鸡蛋，充分让鸡蛋液流入油中。
4.鸡蛋液完全凝固加入西红柿，放盐，糖，酱油适量撒上葱花即可。
干煸泥鳅
原材料：泥鳅克。
调味料：生姜，大蒜，辣椒，盐，鸡精，料酒，生抽，植物油各适量。
做法：1.泥鳅用清水养几天，让他们吐出脏物，洗净待用。
2.生姜切丝，大蒜切片，辣椒切段。
3.把泥鳅倒入锅中，立马盖上盖开火，开盖后下油煎至有点焦香的味道，铲起备用。
4.另起锅，热锅下油，把准备好的姜丝，蒜，辣椒，加入少许盐煸出香味。
5.然后把煎好的泥鳅入锅，加入料酒，一勺生抽，适量盐一起翻炒即可。
红烧鲫鱼
原材料：鲫鱼一条
调味料：辣椒，大蒜，生姜，葱段，盐，酱油，料酒，植物油各适量。
做法：1.把鱼内脏去掉，在鱼的左右两面各斜划3刀鱼身涂少量的盐，更容易入味。
2.烧锅热油，鱼放入锅内煎至金*色捞出备用。
3.起锅放油把准备好的大蒜，生姜，辣椒翻炒1分钟。
4.放入煎好的鱼块，加入酱油，料酒，清水，少许盐小火闷3分钟即可。
松子玉米
原材料：玉米粒克，松子克，胡萝卜半根，*瓜半根。
调味料：麻油1小匙，盐半小匙，水淀粉1大匙，植物油各适量。
做法：1.将玉米粒，*瓜，胡萝卜洗净后放入沸水中过一遍捞出，胡萝卜，*瓜洗净切丁备用。
2.将锅置于火上加入植物油烧热，倒入松子翻炒，稍变色即捞出控油。
3.锅中留少许底油烧热，加入玉米粒，胡萝卜丁，*瓜丁翻炒片刻，调入盐，翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，撒上松子，淋入麻油即可。
欢迎大家跟我一起讨论和分享美食，喜欢吃这5道菜的朋友收藏起来吧。