近几年来，随着人们生活水平的提高，饮食结构也发生了很大改善，人们在满足口腹之欲的同时也受到了很多慢性疾病的困扰。
可以提起慢性疾病，大家最先想到的肯定是高血压，高血脂和高血糖这三高，如今第四高已经出现——高尿酸，严重威胁着人们的身心健康。
高尿酸是人体内有一种叫作嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。
在临床上，男尿酸正常值：~umol/L。女性尿酸正常值：89~umo1/L。如果超出指标的话，就是高尿酸了。
如果人体内的尿酸水平持续升高，对于人体的危害是多方面的，长期高尿酸会引起受累部位红肿、疼痛以及活动受限，还有可能诱发尿酸性肾结石，另外长期高尿酸通常还会伴有肥胖，糖尿病以及高血压等疾病。
洋葱是高尿酸的“催化剂”？
洋葱是我们日常生活中非常常见的一种食材，生吃味道比较辛辣，但是烹饪成熟之后，洋葱的味道又有一些甘甜，不仅口感丰富，其营养价值以及药用价值也非常高。
尿酸水平偏高的患者在平时是可以吃洋葱的，洋葱属于碱性食品，吃洋葱不会升高血尿酸浓度，而且平时适当的补充洋葱，具有控制血糖、控制血压以及调节血脂的作用，从而能够预防高尿酸血症带来的并发症。
洋葱可以通过其自有的营养成分，降低血脂和降低血糖，减少食物形成酸性物质，以及减少酸性物质在体内的停留，更有利于将其排出体外，对于改善尿酸过高有一定的益处。
洋葱除了可以干扰尿酸之外，还有可以保护心血管的健康和促进食欲，或帮助消化以及对抗细菌、病*等一系列的好处。
在临床中，对于痛风或者尿酸过高，洋葱并不是主要的应用食材，最好是应用药物快速的使尿酸排泄掉，更有利于针对于痛风早期的疼痛进行对症治疗。
提醒：避免尿酸升高，尽量远离这3物
1、酒水
酒类饮料中的酒精成分会刺激机体，使嘌呤代谢增加，促进血尿酸生成，肝脏会促进三磷酸腺苷分解代谢，使血尿酸生成增多。另外酒精在体内产生的代谢产物会使血尿酸在肾脏排泄减少，进一步使血尿酸升高。
此外啤酒中含有较多的麦芽成分，麦芽是高嘌呤食物，过多饮用以后会使嘌呤摄入增加，体内尿酸产生也会相应增加，从而使血尿酸升高明显。
对于有高尿酸血症或痛风的患者，不建议喝酒，一方面喝酒会使患者血尿酸升高，另外一方面还会诱发痛风关节炎的急性发作。
2、海鲜
海产品种类繁多，不同海产品的嘌呤含量也不同，因此对血尿酸的影响也不同。高嘌呤含量的海产品，如海鱼、贝类、虾、蟹等，都属于高嘌呤食品，痛风和高尿酸血症患者应避免进食。
但也有一些海产品，如水母，嘌呤含量较低，痛风和高尿酸血症患者可适当食用。另外，对于海带等海产品，嘌呤含量不高，痛风和高尿酸血症患者也可以适当食用。
因此在吃海鲜时，大家一定要注意挑选嘌呤含量低的食物，海参，海蜇皮等是可以正常使用的，鲈鱼，鲫鱼，草鱼，鲤鱼等在病情缓解期可以少量食用，而对于鱿鱼，生蚝，三文鱼等嘌呤含量较高的海鲜，请禁止食用。
3、动物肝脏
动物肝脏也属于高嘌呤食物，如果在平时吃了过多的动物内脏，非常容易导致体内嘌呤代谢异常，产生过多或排出过少，使血中嘌呤的代谢产物，尿酸水平升高，沉积在关节，发作痛风性关节炎。
对于已经确诊为高尿酸血症或者痛风的患者，应严格控制动物肝脏的摄入，如果不是痛风患者，但是已经有肥胖，高血脂，高血糖等痛风危险因素的高危人群，为了防止血尿酸水平升高，也应该适当控制动物内脏的摄入。
尿酸高的人，在平时吃什么好？
1、西瓜
西瓜属于低嘌呤食物，其中含有丰富的营养价值，具有辅助降尿酸的功效，西瓜能够清热解*，解暑降温，祛风除湿，还具有利尿的功效，能够促进尿酸的排泄。
另外西瓜中还含有丰富的膳食纤维、多种维生素以及微量元素等，对于尿酸偏高的人群来说是大有裨益的。
2、冬瓜
冬瓜作为一种常见的蔬菜，它含有的嘌呤含量非常低，痛风患者食用冬瓜有利尿作用，促进尿酸的排泄，而且它本身也不会导致体内的尿酸水平增加。
冬瓜含有较多的膳食纤维，而且它的主要成分是水，常食用冬瓜，还有利尿消肿以及减肥的作用。对于合并高血糖，高血脂以及肥胖等代谢综合征的患者非常适合。
3、多喝水
人体内的尿酸约90%是通过尿液被排出体外的，如果水分摄入不足，将会影响尿酸的排泄。因此，高尿酸患者平时要刻意多喝水。
每天的饮水量不少于毫升，多喝水可以多排尿，使尿酸水平得到控制，预防痛风的发生。喝水时要小口喝，多次、少量，更有利于水分的吸收。
4、牛奶
多个研究表明，牛奶或奶制品的摄入，可以有效保护机体免受痛风的危害，降低痛风的发病率，如果因为牛奶过敏而拒绝牛奶或奶制品摄入，痛风和高尿酸血症的风险将显著增高。
美国国家卫生营养机构-年的研究数据表明，牛奶过敏的人群，平均血清尿酸水平高于对牛奶不过敏的人群，两组有显著性差异。与对牛奶不过敏的人群相比，对牛奶过敏的人群高尿酸血症的风险显著增高。