昨天晚上，我和老婆出门走路锻炼身体，结束后刚回到房子里坐下看电视，就被一阵急促的敲门声打断。打开门一看，原来是隔壁老王两口子。大家都是邻居，我赶紧起身把他们两人让到客厅坐下。看着老王两口子很着急的样子，我心里估摸着肯定有什么事情。坐下之后，我给老王倒水的时候问他们，是不是有什么事情？老王说，还真有点急事，刚刚接到女儿从西安打来的电话，说是明天要带着男朋友回来，一来是回来和父母过中秋节，这二来就是把自己谈了一阵子的对象带回来让父母过过目，看满意不满意。老王接到女儿电话后，又高兴又紧张，高兴的事情就是自己终于当丈母爹了，紧张的是女人给他们两口子来了一个措手不及，有点太突然，一点铺垫都没有。但心里埋怨的话又不能给女儿说，只好硬着头皮答应了。放下电话，两口子就犯愁，准姑爷第一次来家，接待问题可是个大问题，尤其是吃什么？
两口子想来想去，心里老是拿不定主意，知道我平常接待多，又是喜欢美食的一个人，所以就来我家里，想让我给他们两接待准姑爷提供一个菜谱。老王说完以后，我也就彻底明白了老王两口子的来意，于是，我就问了问老王准姑爷的情况，老王两口子一脸苦逼，说什么都不知道，女儿就这么突然的说要带回来一个男朋友。我一看这情况，想了想，现在是中秋节，吃东西得多吃季节性菜品，而且菜品要有分量，不能过于便宜。
另外，毕竟是以一次见面，也不是双方家长见面，所以在菜品的数量上要控制，不能做的太多，以免浪费。在菜品的口味上，以清淡为主，尽量少一些辛辣的菜品。老王听完我说，就点头称赞，觉得我说的很有道理。于是，我就给老王列了一个单子，把我的菜品名称告诉他，就让按照这个单子来做菜，准姑爷一定很满意。现在，我把这5道菜的做法分享给大家，也希望大家中秋节能吃到这5款美食。中秋节，隔壁老王用这5道菜接待姑爷，健脾祛湿，秋天最该吃的是它们，强体固本能补钙。
陈皮牛肉
这道“陈皮牛肉”的做法非常简单。天气已经进入秋天了，最适合吃牛羊肉的季节来到了。今天这道牛肉凉着吃更好吃，用橘子皮和牛肉一起做，清爽解腻，还有健脾祛湿的功效，营养也很丰富，在腌制牛肉的时候，没有加料酒，小编是加入了一些白兰地，白兰地的香味和橘子皮的苦味融合在一起，味道非常好。
牛肉克、陈皮15克、葱段10克、姜片10克、盐5克、干辣椒3克、花椒3克、白兰地20毫升、白芝麻3克、八角2个、桂皮3克、草果5克、麻油5毫升、老抽10毫升。
1、碗中倒入温水，把陈皮15克倒入碗中，浸泡30分钟直到泡开，泡陈皮的水不要倒了留着用。
2、牛肉用清水洗净，切成1公分左右的牛肉片装盘备用。
3、牛肉片里加入白兰地20毫升、盐5克、腌制10分钟备用。
4、锅中加入食用油，油温7成热的时候下入腌制好的牛肉片，小火慢慢煎。
5、牛肉片炸到有点焦*，上色后控干油，装入盘中备用。
6、锅中再倒入少许油，下入姜片5克、葱段5克、干辣椒3克、花椒3克、陈皮15克小火炒出香味。
7、锅中炒出香味后，下入刚才泡陈皮的水，老抽10毫升、加入草果5克、八角2个、桂皮3个，盖上盖子开大火煮开。
8、锅中水煮开后，用漏勺捞出所有香料，只留下汤汁。
9、捞出香辣后，下入煎好的牛肉片，小火炖10分钟。
10、10分钟后，转大火收干汤汁，再来5毫升麻油装盘。
11、装盘后，在牛肉上面撒点熟白芝麻，放凉后就可以吃了，这道既好吃又下饭的陈皮牛肉就做好了，小伙伴们学会了吗
1、煎牛肉片的时候，尽量多煎一会最少让牛肉6成热。
2、这道菜凉着吃比较好吃，凉透了可以在放冰箱冷藏一会。
番茄鸡蛋汤
这道“番茄鸡蛋汤”特别适合秋天吃。秋天人们皮肤太干燥，这个季节要多喝点汤来补补水分，番茄鸡蛋汤是比较适合新手来做的，每次做完家人都喝的一点不剩，虽然番茄鸡蛋汤很普通好做，但是也非常好喝。做这道汤的时候要把番茄去皮，这样才会更好吃。
番茄2个、鸡蛋3个、小白菜50克、草菇克、姜10克、盐5克。
1、第一步我们先把3个鸡蛋打入碗中，加入盐5克，用筷子搅拌均匀备用。
2、番茄2个用清水洗净，锅中烧开水煮30秒，剥掉皮切成小块，装盘中备用。
3、锅中加入少许食用油，油温6成热时下入搅拌好的鸡蛋，先不要翻动，待定型。
4、锅中鸡蛋定型后，炒至金*色下入切好的番茄块，翻炒均匀。
5、锅中鸡蛋炒软后，加入老汤加至半锅，下入5克的姜片，大火烧开。
6、把草菇洗净，锅中水开了后下入草菇，中火炖3分钟。
7、3分钟后，锅中草菇也炖熟了，加入洗净的小白菜炖10秒。小白菜很容易熟出锅前加入1勺盐调味，鸡精不要加了鸡蛋就很鲜了。
8、出锅装碗后，在撒点葱花，可以早上搭配馒头和咸菜一起吃，简单可口的番茄鸡蛋汤就做好了，小伙伴们学会了吗。
1、番茄用开水稍微煮一下就可以，这样比较好去皮。
2、最后出锅后喜欢喝粘稠的可以加点水淀粉。
藿香鲫鱼
这道“藿香鲫鱼”是一种川菜，味道很好，营养也丰富。鲫鱼大家一定都会做，但是做好不容易，小编喜欢用新鲜的藿香叶来炖鱼，藿香叶健脾益气，四川人做川菜的时候经常拿来做菜，藿香鲫鱼就是川菜家常的做法，藿香叶具有消暑、开胃，营养很丰富，通常藿香叶都是用来用药的，比如我们经常吃的藿香正气液，藿香叶因为有独特的香气，很受大家喜欢，今天小编就和大家来分享这道藿香鲫鱼。
鲫鱼2条、藿香叶20克、小米辣5克、姜10克、葱段10克、盐5克、酱油10毫升、*酒10毫升、豆瓣酱10克、白胡椒3克、淀粉10克、糖5克
1、首先把鲫鱼用清水洗净，在鱼身上抹一层盐、不需要太多，再鱼腹放上葱段、姜丝。
2、鱼身上再撒点葱丝、葱段、浇10毫升料酒腌制8分钟去腥。
3、藿香叶洗净后，控干水分切碎，姜切成末装盘备用。
4、小米辣洗净后切成丁，郫县豆瓣酱剁碎装盘备用。
5、锅中倒入食用油，油温6成热的时候下入腌制好的鲫鱼，小火把鲫两面都煎至金*捞出备用。
7、锅中留少许底油，加入姜末、葱段、小米辣丁，小火炒出香味。
8、锅中炒出香味后，先倒入豆瓣酱20克炒出红油来，再倒入花椒3克，切好的藿香也碎一起翻炒。
9、再倒入开水半锅以上，大火把汤汁烧开。
10、锅中水开了后，加入煎好的鲫鱼，再加入10毫升酱油调味，中火煮5分钟。
11、5分钟后，把两条鱼翻一面调小火再炖5分钟。
12、把鱼炖好后，鱼单独装入盘中不要带汤汁。
13、锅中再开大火把汤汁烧开，加入白胡椒粉3克、白糖5克、最后用水淀粉勾芡烧开。
14、把勾芡的汤汁淋到鱼上面，再鱼上面撒上一层藿香叶，这道美味的藿香鲫鱼就做好了是不是很美味，小伙伴们学会了吗。
1、藿香叶要挑选新鲜的来做，这样藿香的香气才能充分的融入汤汁中。
2、鲫鱼身上有一层黑膜，收拾的时候记得去掉，那一块很腥。
鸡蛋红烧肉
这道“鸡蛋红烧肉”是一种地道的上海菜。小编做的红烧肉是不用焯水的，直接放油锅里炒，炒到肉皮发*，肉块锁紧，再加点*酒，在红烧肉里面加鸡蛋是上海的传统做法，味道非常好吃，把肉吃完了，剩下的酱汤，可以加点白菜在煮，味道也是非常好吃的，今天小编就和大家来分享这道鸡蛋红烧肉的做法。
五花肉克、鸡蛋4个、盐3克、老抽10毫升、酱油20毫升、料酒30毫升、冰糖50克、八角2个、姜10克、桂皮1块、香叶3片。
1、五花肉洗净，切成大块，装入碗中倒入清水浸泡20分钟，备用。
2、锅中加入清水水，大火烧开，加入盐5克下入鸡蛋4个大火煮10分钟，煮熟为止。
3、鸡蛋煮熟后，过凉水剥掉壳，在鸡蛋上面用刀划几刀方便入味，装盘备用。
4、锅中加入少许油，油温5成热的时候下入姜片5克、八角2个、桂皮1块，小火炒出香味。
5、锅中香料炒出香味后，加入切好的五花肉大块，开中火炒至肉变金*色。
6、肉块变成焦*色后，加入20毫升料酒、酱油20毫升、老抽10毫升，大火烧开。
7、再加入冰糖50克、倒水没过肉块大火煮开，把锅盖盖上转小火炖1个小时。
8、1个小时后，下入剥皮的鸡蛋，大火收汁把汤汁炒干。
9、汤汁收干后，关掉火，把红烧肉装入盘中，这道既好吃又下饭的红烧肉就做好了，小伙伴们学会了吗。
1、五花肉可以切的大一点，这样做出来比较好吃。
2、鸡蛋切的时候不要切到蛋*，轻轻切一刀即可。
虾籽油焖春笋
这道“虾籽油焖春笋”的做法非常简单。秋天吃春笋也很不错，春笋不但味道鲜美，而且做法很简单，适合炒、炖、煮等很多做法，春笋中含有很多的水分，炒出来的春笋有淡淡的鲜嫩的味道，味道很好吃，春笋中有丰富的维生素A、大家都知道维生素A对眼睛是有很大的帮助，可以改善近视，所以要多吃，现在的年轻人每天都面对电子设备，多吃有助于预防和改善视力。
新鲜春笋3根、虾籽10克、葱10克、姜10克、盐5克、酱油10毫升、料酒10毫升、白糖5克、猪油5克。
1、首先我们来处理虾籽，把虾籽10克装入碗中，再倒入姜片5克、葱段5克、锅中加入清水大火烧开，把虾籽碗放入锅中大火蒸5分钟。
2、春笋洗净后，用刀拍几下把春笋拍松，在切成大块装盘备用。
3、锅中倒入食用油，油温6成热的时候下入春笋块、大火翻炒。
4、把春笋块大火炒至表皮发干，捞出控干油分。
5、这回锅中不要加油，把控干油的春笋块倒入锅中，加入糖5克、酱油10毫升翻炒均匀。
6、再倒入蒸好的虾籽，大火翻炒30秒炒均匀。
7、再加入30毫升的清水，盖上锅盖，小火炖5分钟。
8、5分钟后，打开锅盖，打大火收汁，再来点水淀粉勾芡。
9、出锅前加入猪油5克，大火翻炒均匀就可以出锅了，这样一道既好吃有营养的美食，小伙伴们学会了吗。
1、春笋尽量都拍打一下，这样更好的入味炒出来更好吃。
2、这道菜看着很红，但是一点都不辣味道也是极佳。
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