奶奶告诉我，鲫鱼汤是“这样做”，才能浓白，鲜而不腥！鱼营养价值丰富，有各种各样的方法，可以炒和炸，今天推荐做鱼汤，这条鱼是鲫鱼，说到鲫鱼，大家应该都吃过，这个鲫鱼要怎么做才能好吃呢？今天共有鲫鱼的做法，你做的鲫鱼不是那么单一，鲫鱼做汤很好，但是很多人做鲫鱼汤的时候，有时不太新鲜，有时有点腥味，有时不太浓，如果你遇到过这样的情况，那就赶紧来看看正确的做法吧。
鸡蛋饺子鲫鱼汤
By璐瑶
原料：
鲫鱼克、豆腐克、鸡蛋饺子克、竹笋克、葱适量、甜料酒适量、盐适量、生姜适量
烹饪步骤：
1.将竹笋洗净并切丝
2.将鲫鱼洗净，切好后放入油锅烤
3.烤好的两侧是金*色
4.然后放入料酒
5.加入适量的冷水，使煮汁变白
6.把竹笋切成细丝
7.盐的再添加
8.放鸡蛋饺子
9.3分钟煮好后加入豆腐煮开，撒上葱
料理传单：
怎么选择一，鲫鱼雄雌的雄鲫鱼体型比较长，雌鲫鱼比较胖，所以根据个人需求，可以选择雄的雌鲫鱼，2、鲫鱼的眼睛从鲫鱼的眼睛里也能分辨出是否新鲜，鲫鱼的眼睛浑浊不清的话，鲫鱼死后很长一段时间，新鲜鲫鱼的眼睛就清澈了，3、鲫鱼的大小鲫鱼太大或太小都不好，太小的鲫鱼很难吃，鱼翅很多，但是太大的鲫鱼很有可能吃激素，对人体健康有害，4、买鲫鱼鱼鳞鲫鱼时，首先要仔细观察鲫鱼鳞片，如果鳞片有块状的范围，说明这种鲫鱼不太新鲜，鱼鳞完全不缺的鲫鱼比较好。
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