嗨咯，又到了爱吃的美食酱给大家分享美食制作方法的时刻啦！今天小编要给大家分享的这道美食便是鲫鱼木瓜汤。买回来的鲫鱼别再蒸着吃啦，试试用鲫鱼去煲汤，多加这1步，汤浓鲜美、营养丰富！
第一步、也就是做所有美食时所必须准备的一步，那就是准备食材。做这道鲫鱼木瓜汤所需要用到的食材有：鲫鱼1条、木瓜、生姜1块、大葱、食用盐适量、料酒以及食用油。准备好所有需要用到的食材，我们首先将买回来的鲫鱼清理干净，一定要将鱼身里的鱼腥线以及鱼头中的牙齿去除，两者都含有很浓重的腥臭味，不去除会导致最后做出的菜品腥味过重。
第二步、将鲫鱼清理干净之后用冷清水冲洗干净，放置控干水分后，用刀在鲫鱼的两身侧上打花刀。打好花刀之后，在鲫鱼身上均匀的涂抹上料酒，打好花刀的肉缝中也要涂抹好，随后在鱼身两侧上均匀地撒上适量的食用盐，放置一旁腌制3~5分钟备用。
第三步、将准备好的生姜和大葱用冷清水将其冲洗干净，随后将生姜去皮，用菜刀切成生姜薄片放置备用。然后再用刀将大葱斜着切成斜葱片，跟生姜一起装入容器中备用。随后，将木瓜取出用工具将木瓜的表皮给去除，然后用刀切开后，将木瓜中的木瓜籽取出丢掉。将木瓜用刀切成厚度约为2~4毫米左右的薄片，放入碗中备用。
第四步、大火烧锅，在锅中倒入适量的食用油，待油温至5成热的时候，锅内的食用油微微冒气泡。将鲫鱼下锅，从锅边滑落，以免油溅出。待鲫鱼朝着锅底的一面煎至金*色时，用锅铲轻轻将鲫鱼翻面，继续煎炸至另一面鱼身至颜色呈金*色。待鲫鱼的两面身侧都呈金*色后，倒入适量的热开水进入锅中，记住一定要用热开水，不能为了便捷选用冷清水，热开水是鱼汤颜色为奶白色的关键所在，所以这1步是不可缺少的！
第五步、将热开水倒入锅中后，等至锅中的汤水开始沸腾之后，再将之前已经准备好了的生姜薄片以及大葱斜片加入锅中。生姜片和大葱片加入锅中后，将锅盖盖上，火候为大火转至中火，用中火炖煮，炖煮时长大约为20~30分钟。锅中的鲫鱼炖煮完成之后，将之前已经切好的木瓜片加入锅中，然后再将锅盖盖上，继续用中火炖煮5~10分钟时间，炖煮之后，根据个人的口味爱好。加入适量的食用盐即可出锅装盘了。
以上就是关于“鲫鱼不再蒸着吃，用鲫鱼煲汤时多加这1步，汤浓鲜美、营养丰富。”的全部内容。以后买鲫鱼不要只知道蒸着吃啦！下次试试小编这个方法，用鲫鱼煲汤。用鲫鱼煲汤的时候一定要记得煎炸完鲫鱼后加入的是热开水，这1步决定着出来菜品的汤色已经鱼肉颜色，多加这1步，汤浓鲜美、营养丰富！