现在很多人在吃荤菜的时候，都不会首选猪肉了，因为大家发现猪肉吃起来对身体其实并没有鱼肉那么多的好处。虽然很多人都比较喜欢吃牛肉，但是牛肉的价格比较高，所以吃鱼肉成了大家最好的选择，所以在很多家庭的餐桌上都比较常见。不得不说的是，鱼肉的口感真的非常非常不错。本身鱼就是非常鲜美的，所以不管怎么烧都是非常好吃的，不管是清蒸，油炸，还是红烧味道都非常非常的不错。因为鱼肉的口感真的很棒，所以平时小编就喜欢做一些鱼来吃。今天，就准备来分享给大家一些鱼的做法。
首先，要跟大家分享的是奶白鲫鱼汤，奶白鲫鱼汤的味道真的非常非常的不错，而且里面的蛋白质真的非常多，对于女孩子来说是非常好的。因为女孩子多补充一些蛋白质，不仅对皮肤特别好，而且对身体的发育也特别特别的好。平时，补充蛋白质比较多的女孩子皮肤都是比较好的，所以大家家里如果有女儿的话，一定要多少一些鲫鱼汤给她们喝。奶白鲫鱼汤的味道整体来说，还是非常非常不错的。因为鱼本身是非常鲜美的一种食材，所以用来烧汤真的非常不错，而且奶白色的鲫鱼汤，一看就特别特别的有食欲，里面再加上一些豆腐，把豆腐的豆香味和鲫鱼的鲜味融合在一块儿，真的非常非常的美味。
虽然鲫鱼的刺很多很多人都不喜欢吃，但是咱们可以用来烧汤。烧完汤之后，把大的鱼刺捞出来就可以了！很多小伙伴都有一个疑问，那就是为什么自己烧出来的鲫鱼汤是清汤寡水，完全不是那白色的。其实，烧鲫鱼汤还是有小技巧的。虽然看起来很简单，只用到了鲫鱼，还有豆腐两种食材，但是真的是有小技巧的。如果没有用到这个小技巧的话，那么烧出来的鲫鱼汤肯定是清汤寡水的，所以咱们在烧鲫鱼汤的时候，一定要把鱼先放到油锅里面稍微煎一下。这样子，在加水烧的时候，才能烧出来奶白色的鲫鱼汤。奶白色的鲫鱼汤给人一看就非常有营养，而且还特别有食欲。
如果是清汤寡水的鲫鱼汤的话，一看就不想吃。因为清汤寡水的鲫鱼汤看起来就像清洗过鱼的水一样，一点都提不起食欲。平时小编吃鲫鱼汤的时候，喜欢加一些醋进去，因为醋能起到开胃的作用。本身鲫鱼汤的味道就比较鲜美，再加上醋的话就更美味了。
清蒸鲈鱼的味道也非常的不错，真心感觉鱼是一种特别特别神奇的食材，不仅可以用来烧汤，而且还可以用来烧菜。清蒸鲈鱼也非常好吃，不仅肉质特别鲜嫩，而且味道非常鲜美！虽然看起来很清淡，但是口感又非常有层次，不会让人觉得单调。鲈鱼的肉质还是比较鲜美的，而且刺也不是很多，用来清蒸是非常非常不错的选择。平时大家在吃鲈鱼的时候，应该都是清蒸吧？毕竟鲈鱼最经典的做法就是清蒸了，而且做法非常非常的简单，但是口感却不同一般。
虽然清蒸鲈鱼看起来真的很简单，但是大家在做的时候一定不能偷工减料，毕竟这是一道清蒸的菜，如果偷偷减少了某一种材料的话，可能做出来的味道就不那么正宗了，所以大家在准备食材的时候，一定要勤快一些，千万不能偷懒。
红烧带鱼很多人应该都吃过，红烧带鱼真的非常非常的好吃。虽然带鱼的刺和鲫鱼是差不多的，但是因为带鱼是海鱼，所以吃起来口感比鲫鱼要好很多。红烧带鱼真的非常好吃，一般来说在做红烧带鱼的时候，都是需要先把带鱼放到油锅里稍微煎一下。因为煎过之后的待遇，在烧的过程当中不容易碎，所以大家在烧红烧带鱼之前，都会把带鱼放到油锅里稍微煎一下。因为用油煎过，所以烧出来的红烧带鱼吃起来特别香，而且还特别特别的酥脆。一般来说，红烧带鱼搭配米饭吃是非常非常棒的，所以大家如果家里做红烧带鱼的话，千万不要忘记烧上一锅米饭。
红烧带鱼的做法拢共分为三个步骤，第1个步骤是清洗带鱼，大家一定要洗的干净一些；第二个步骤是油煎带鱼。接下来的一步就是红烧了，红烧的时候，大家一定不要大力的去翻炒带鱼，一定要轻轻的翻面，这样子带鱼才不容易破。