导读：煲鱼汤时，千万不要用凉水来煲了，用它来煲汤，汤汁奶白浓郁好喝
我妈一直都不会煲鱼汤，我们家吃鱼的时候都是用炸的，但是油炸的东西吃的时候会太过于油腻，不如鱼汤来的清爽好喝！因为不会煲鱼汤，偶尔做一次的时候，喝的也是很少的，因为鱼腥味真的是太重了，到最后都便宜了我家的狗了！
萝卜鲫鱼汤直到我姐结婚以后，有一次去她家吃饭，姐姐的公公做得一手的好菜，尤其是煲鱼汤真的是一流的！喝了他做的鱼汤以后，很想每天都能喝上一碗，特别的鲜香！汤汁还是白白的，就像加入了牛奶一样，完全没有鱼的腥味，有的都是鱼的鲜味。我妈也是很惊奇鱼汤的味道，问了一下这道鱼汤的做法，正好家里还有亲戚送来的几条鱼，妈妈回家就试着做起来了。前几次还把握不太好，还会有鱼腥味，汤的颜色也不是很好看，不过通过慢慢地摸索，积累经验，现在我妈也煲得一手好鱼汤了，这不，这天我们又喝到鲜美的鱼汤了，而且还加进去了营养的白萝卜，更加的鲜美好喝了！
：白萝卜、鲫鱼、生姜、食用油、开水、葱花。
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1、新鲜宰杀好的鲫鱼一条，可以自己处理，也可以让卖鱼的老板处理好了，买回来之后记得要再洗一下，彻底的洗干净才可以，洗好了控干水分。
萝卜鲫鱼汤2、拿一根白萝卜，洗净后刨去萝卜皮，把与萝卜缨子交接的地方也都刨干净，然后把它切薄片，再切成细条。
萝卜鲫鱼汤3、锅里倒一点油，油温升高以后放入几片生姜煎一下，等到生姜煎出香味两面都是焦*色的时候，我们把鲫鱼放进去煎一下，把生姜片夹出来，鱼的一面煎至金*后，反面再煎另一面。
萝卜鲫鱼汤4、鱼的两面都煎的金*色的时候，我们再倒入足够量的开水（不要加凉水，开水才能使汤汁变成奶白色），等到水煮开始后就可以关火了，把鱼和鱼汤都转到烧锅里面去。
萝卜鲫鱼汤5、把切好的白萝卜条也放入砂锅里面，盖上盖子开大火煮开，再转小火煲半个小时，煲汤的时候我们来切一些小葱花，等到半个小时后把葱花撒进去（这个时候的鱼汤已经煲成了奶白色的了），就可以关火盛出来喝了。
萝卜鲫鱼汤我们的萝卜鲫鱼汤就煲好了，不加盐喝的话，会非常的鲜甜，能够尝到两个食材本身最原始的味道，如果不想喝清汤的话，可以在关火以后，在汤里面依据自己的口味加一些盐进去，喝起来也是非常的鲜香的！萝卜和鲫鱼在一起，还有止咳化痰、开胃消食的作用，暖暖的一碗，非常适合秋冬季节来喝！
萝卜鲫鱼汤