1、一个鱼头，一块豆腐，这样做出来的鱼头豆腐汤，味道超鲜美2、炖豆腐放点它，味更鲜美豆腐更嫩，吃10碗饭都不够！3、家常版“鲫鱼豆腐汤”，味道不比饭店差，简单做法包你一学就会做
01大家好，我是墨凡，今天给大家介绍一道汤菜，鲫鱼豆腐汤，汤的口味咸鲜可口，很受大家喜爱。鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用，哈哈，刚刚做宝妈女士们可有口福啦！
主料：鲫鱼1条、豆腐克
辅料：大葱16克、生姜7克、料酒5克、白胡椒粉2克、盐适量、香菜适量、食用油适量、热水毫升。
02第一：备好食材，去内脏，大一点的鲫鱼去掉身体两侧的腥线，去腮腺清洗干净。
03第二：平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼煎至两面金*。
04第三：将煎好的鲫鱼，温柔一下，不要弄散，盛出鲫鱼备用。
05第三：锅清洗干净，热锅冷油，放入葱姜，炒出香味，记住火力不要太大哦。
06第四：将煎好的鲫鱼小心的放入锅内，不要被溅出的热油烫到。
07第五：最关键的一步，加入毫升热水、料酒、白胡椒粉。大火烧开，转中小火煮20分钟。（秘籍看最后小贴士）
08第六：将两块豆腐切成四四方方的小块。
09第七：将小块豆腐沿着锅边下锅煮熟，出锅前加盐，装盘放香菜点缀即可。
10小贴士：第五步：将料酒沿着锅边一圈，慢慢的撒入，听到“滋啦啦”的声音，冒出一团白烟，这个效果出来的，熬出的汤才会好喝，如果没有这个“滋啦啦”的声音，熬出来的就很难喝，如果大家不信，可以尝试做一下，将结果评论区评论，谢谢！