第一道：鲜蘑猪肝汤
使用的材料：鲜蘑；猪肝；鸡蛋；盐；葱
做法步骤：把新鲜蘑菇洗净，切成小块，猪肝洗净切片。把水烧开，放鲜蘑，煮五分钟，放入猪肝。猪肝变色后，加适量盐，把一个鸡蛋打碎，用筷子把它搅拌成蛋液。把火关了，加一点葱花，美味的猪肝汤就做好了对眼睛也很有好处哦~
第二道：鲜菌牛奶白鲫鱼汤
使用的材料：鲫鱼；新鲜菌菇；姜片；葱；白胡椒5克；盐5克
做法：锅加热后，倒入油，将鲫鱼（事先用厨纸烘干的鲫鱼）炒至90%热。油炸时，不要急转弯，用铲子轻轻推。如果鲫鱼能跟着铲子走，就证明它能翻身。再翻炒时，加入姜片炒2分钟。把所有的菌菇都放进去，倒入开水。加一半白胡椒粉。盖上盖子，加热15分钟。15分钟后，加入另一半白胡椒和盐，然后从锅里出来。
第三道：冬瓜莲子汤
使用的材料：冬瓜克，莲子，香菇，香叶1片，盐1/2勺
做法：把冬瓜的外皮切掉，保留一些绿色的部分。莲子先用冷水浸泡一小时，冬瓜去皮、切块备用。香菇，通常吃新鲜香菇，香菇是从太阳晒干后剩下的，具有天然风味的锅汤。将冬瓜和浸泡过的莲子、香菇茎叶一起切入锅中，加冷水未过，煮沸后转小火炖20分钟至半小时，冬瓜呈半透明，出锅前加盐调味。
第四道：冬菇丝瓜汤
使用的材料：丝瓜；冬菇；鲜菇；金针菇；小胡萝卜；盐；芝麻油
做法：丝瓜去皮（不要用刨子，用不锈钢勺轻轻刮去外层，这样不仅保留了营养，而且颜色也很漂亮。）拆下两端并切下滚刀块。烧开一壶水，加入少量油和盐，放入丝瓜片煮至56分钟熟。取出并浸入冷水中，冷却并放入碗中，将油放入锅中，炒熟蛋白即可食用。
鲜菇、金针菇的根除净，洗净沥干。胡萝卜洗净切丝锅中烧少许油，将蟹肉香菇、白香菇、鲜香菇炒香。用水煮沸，用文火煮五六分钟。加入胡萝卜丝（或前面的蘑菇）煮一会。撒盐调味。加入金针菇煮沸。加入煎蛋清，撒上芝麻油，熄火把煮好的汤倒在煮好的丝瓜上，出锅装盘。