钟南山：疫情之下，保护自己的免疫力很重要！
1、好的免疫力可以吃出来
2、适度运动是保护免疫力良药
3、好睡眠是天然的人体免疫屏障
4、良好健康的心态是免疫力的保证
5、免疫细胞回输
行程码撤了，健康码撤了，疫情全面放开了。现在拼的就是大家的免疫力了，钟老提到的提升免疫力办法中最前面也是最重要的一点就是吃，民以食为天嘛。那应该吃些什么，应该怎么吃呢？
我们先要知道哪些食物是可以增强我们免疫力的。
1、富含优质蛋白的食物。因为人体内的免疫细胞主要是蛋白细胞，所以蛋白细胞的主要成分就是蛋白，日常多吃富含蛋白的食物就能促进体内免疫细胞的生长。
（1）动物类蛋白。比如新鲜鱼类、肉类、蛋类，这些食物都含有脂蛋白。平时我们应该多吃。
（2）植物类蛋白。主要就是大豆制品，比如我们的豆腐、豆花、豆干等。
2.富含维生素的食物。比如富含维生素C的食物就能提高身体抵抗力。比如可以多吃西红柿、草莓、青椒、猕猴桃等。
接下来我们就来介绍一下这些食材可以搭配出哪些营养又美味的菜谱呢：
第一道菜：鲫鱼豆腐烫
这道菜里面既有鱼肉这种动物蛋白，又有豆腐这种植物蛋白，可谓蛋白质满满。做法也特别简单，先用猪油把鲫鱼煎至两面微微发*（一定要用猪油煎哦），然后再倒入开水小火熬制，熬制一二十分钟汤色变白后再加入我们的嫩豆腐煮一下，最后起锅撒上一点葱花即可。这道菜的特点就是汤色奶白，喝着就像牛奶一般润滑。要想让汤汁变成奶白色我们就要掌握两个重点：
1、煎鱼时我们要用猪油
2、加水时我们要加入开水，这样才能让蛋白质更充分且快速的溶解于水中。
第二道菜：酱肉丝
这道菜全是净瘦肉，富含丰富的动物蛋白。做法也很简单：猪里脊肉切丝加入淀粉、盐、鸡蛋清、料酒后拌匀，然后切葱丝垫底，再用小碗加入少量清水、鸡粉、胡椒粉、生抽、淀粉做芡汁。起锅后加入里脊肉、甜面酱、姜米翻炒最后倒入芡汁翻炒出盘。这道菜的重点就是酱香要浓，肉质要嫩。
第三道菜：番茄鸡蛋汤
这道菜就更为家常了，别看它简单，里面鸡蛋富含优质蛋白质，番茄又含有丰富的维生素C，简直是一道营养力爆棚的菜。这道菜两种做法，一种是先把鸡蛋煎一下再加入水熬汤，这样做出来更有鸡蛋的香味；一种是先熬汤最后再打入鸡蛋成蛋花状，这样的汤喝着更有丝滑感。无论怎么做，都改变不了它鲜美的味道哦！
第四道菜：青椒炒豆腐干
这道菜里有豆腐有青椒，富含丰富的植物蛋白与维生素C，而且还特别下饭哦。先把豆腐干切条下油锅炒一下，再用底油爆香葱姜蒜，加入青椒丝炒制断生再加入豆腐干一起炒，最后淋入我们兑好的芡汁（加生抽、少量清水、醋、白糖、淀粉），这道菜是酸甜口的哦，所以特别下饭。
以上就是给大家分享的提高免疫力的菜谱，喜欢的朋友就加个