“一勺清汤胜万钱”，家常鱼汤新吃法，做法简单，有手就行！天气转凉，冬天了，大家不光要注意防寒，饮食上也要注意起来了，不能光顾着好吃，也要注意养生哦，推荐大家一道养生佳品，那就是鲫鱼，鲫鱼营养丰富，富含优质的动物蛋白质和矿物质，还有补钙的功效，在寒冷的冬季，最适合给大人小孩滋补身体了，可熬鱼汤费时费力，并且鲫鱼虽然是硬骨鱼却还是有很多微小的鱼刺，总是挑不干净。嫌吃起来太麻烦？没关系今天就来教大家一道奶白鲫鱼汤的新做法，免去挑刺的烦恼，简单容易学，营养又好吃！
奶白鲫鱼汤
Bymature11
配料：
鲫鱼1条 、姜 适量、料酒适量 、白胡椒粉适量 、香菜1根 、枸杞适量 、食用油少许
烹饪步骤：
1.鲫鱼去鳞、内脏，洗净
2.用厨房纸巾擦干鱼身、内脏，剪掉鱼尾。油锅烧热，下少许食用油、几片姜，中小火把鱼煎至两面金*。煎鱼一定不要着急，要有耐心，一面煎好再煎另一面，这样鱼皮才不破，不会把鱼煎散。
3.烧一壶开水。这里要提示一下一定是开水，否则鱼汤不白。煎好的鱼去掉鱼头，放入破壁机中，加入足量的开水至最高水位线。放入少许姜丝，放入姜丝是为了去腥。
4.破壁机选择五谷豆浆功能，开始煮鱼汤
5.程序结束后，加入料酒、盐、白胡椒粉继续高速搅打10秒
6.香浓如牛奶一样的奶白鲫鱼汤就做好了，撒上香菜、放几粒枸杞就可以喝啦！看看汤白不白？
烹饪小贴士：
1.煎鱼时加入姜片可以起到去腥和防止溅油的作用。2.鲫鱼必须煎至两面金*才可从锅中捞出3.煮鲫鱼汤必须要加入开水，熬出的鲫鱼汤才足够白，味道也更好4.在程序结束后加入料酒、白胡椒粉、盐是为了去腥，提鲜，也为了保护机器刀片，刀片是金属的，盐、酒类属于化学品，避免长时间在机器中腐蚀刀片。5.最好还是过滤一下打碎的鱼绒鱼骨，鱼的大骨不容易打碎，会沉积在底部，最好用纱布或者过滤网再过滤一下
你有什么好的冬季养生佳品推荐吗？
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